Carla

Interpretación
PREGUNTA 1
Habiendo realizado las encuestas en toda la ciudad de Tarija y sin grandes distinciones de edad, se puede observar que en general la población tarijeña gusta de consumir comida rápida. De hecho es el 94% de los encuestados los que admitieron consumir comida rápida, lo que representa, sin duda, un alto porcentaje. Esto es muy positivo por cuanto nos indica que nosestamos enfocando en un rubro muy demandado y que nuestro emprendimiento podría llegar a tener éxito si se obtiene la información idónea respecto a las características del proceso de compra y del consumidor de pizza.
PREGUNTA 2
Las personas que no consumen comida rápida, por lo general fueron personas adultas mayores que indicaron los aspectos negativos de este alimento, haciendo alusión a lasmagnitudes de grasa que repercute en la salud de las personas. También se refirieron a la mala higiene que tienen por lo general los locales de la ciudad. En total estas personas llegaron a ser 12.
No obstante, el consumo de comida rápida no implica que todos los que gusten de este tipo de comida serán afectos a la pizza, de ahí que se haya realizado otra pregunta relacionada con este aspecto. En estaocasión el porcentaje de personas que consumen pizza suponen el 81% de los encuestados. Sigue siendo un buen indicador por cuanto permite visualizar un mercado potencial muy grande.
PREGUNTA 3
Las personas que manifestaron que no consumen pizza aludieron una mayor preferencia por las hamburguesas y el pollo. En una ocasión el encuestado indicó que la pizza le produce alergia. Estas personas son23 en total.
Acerca de la frecuencia del consumo de pizza, hay respuestas muy variadas, la mayoría de las personas consume pizza una, dos hasta tres veces por semana. Mientras que son muy pocos los que consumen más de 4 veces. Con esto interpretamos que la demanda es alto incluso si nos enfocamos sólo en quienes consumen pizza muchas veces a la semana, esto nos da un parámetro para crearpromociones como estrategia de marketing.
PREGUNTA 4
Con relación a los puntajes obtenidos en los distintos lugares donde se consume pizza, se puede ver una media de 31,7 en los mercados que comparado con las demás medias es un valor alto. En general la mayoría de las personas (el 83%) le asignaron altas calificaciones a las pizzerías, obteniendo una media de 40,51. Esto nos indica que paraimplementar nuestro emprendimiento convendrá tener un local propio que pueda posicionarse positivamente en la mente de los consumidores y a donde puedan ir para consumir pizza o para realizar pedidos a domicilio. No obstante para la población tarijeña el hecho de realizar pedidos a domicilio no es de alta importancia. Como se observa en el cuadro, conjuntamente con el realizar pedidos a personasparticulares, las calificaciones no son altas, de hecho son las más bajas dentro de las alternativas. La mayor parte de las personas calificó con 0 a estas alternativas o le asignó un valor muy bajo.
Como se indicó anteriormente, también los mercados obtuvieron una alta puntuación. Esto nos indica una nueva estrategia de mercado. Se podría implementar el emprendimiento con un local y con un carrito en elMercado Central, por ejemplo.
Los carritos obtuvieron una calificación media de 20, 49, puntaje cercano al de los locales de comida rápida, (21,87) Los restaurantes obtuvieron menor puntuación que la elaboración propia. Esto nos permite entender que las personas podrían elegir entre realizar ellos personalmente la pizza y no así comprar en un restaurante. Por otro lado son pocas las personas, entérminos porcentuales, que realiza de forma autónoma las pizzas. Los restaurante en Tarija no tienen una alta reputación con sus pizzas, generalmente las personas no consumen pizza en restaurantes, sino que lo hace en locales que se especializan en realizar pizzas.
Finalmente los carritos fueron calificados con una media de 20,49, donde poco menos del 50% de las personas le asignó un puntaje...