CARLOS FIRA TESIS
Páginas: 34 (8388 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2015
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE MORELIA
“EVALUACION DE 3 VARIEDADES DE LECHUGA TIPO
GOURMET CULTIVADAS EN HIDROPONIA
RECIRCULANTE”
TESIS PROFESIONAL
QUE PRESENTA:
CARLOS SANCHEZ IBARRA
COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE:
INGENIERO AGRONOMO
ASESOR:
M.C. FRANCISCOJAVIER JARA GARCIA
MORELIA, MICHOACÁN, MARZO 2015.
AGRADECIMIENTOS
Gracias a dios por permitirme terminar una carrera profesional siendo un logro obtenido tras años de estudios, desvelos, regaños, lagrimas, alegrías y convivencias.
A mi esposa Maria Lorena Barragán, hijos, Carlos Sánchez Barragán, Emmanuel Sánchez Barragán, por la paciencia que me tuvieron, por estar ahí en todomomento
A mis padres, hermanos, abuelos, amigos, por estar ahí en los momentos buenos y malos, por los consejos y regaños que me dieron, por las alegrías, por su tiempo, y sobre todo por su amistad y cariño.
Al M.C. Francisco Javier Jara García, por brindarme su gran apoyo, consejos y amistad a lo largo de mi carrera.
RESUMEN
La lechuga es una hortaliza con raízpivotante y ramificada de unos 25 cm. El crecimiento se desarrolla en roseta; las hojas se disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico que gradualmente se va alargando para producir las inflorescencias, formadas por capítulos de color amarillo (parecidos al diente de león) reunidos en corimbos. Según las variedades los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o aserrados. Es una delas hortalizas con mucha demanda en todo el mundo incluidas las de tipo gourmet y de un considerable valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. De esta conocida y sabrosa hortaliza de las familias de las Asteraceae (compuestas), existen en el mundo más de 240 variedades, cultivares y híbridos comerciales, de todos tamaños, texturas, niveles demarrosidad y hasta colores. Se le considera una herbácea bianual de hojas grandes, radicales, blandas, nerviosas, trasovadas, enteras o cerradas. La lechuga al ser producida en invernaderos o a cielo abierto en terrazas se vuelve más susceptible a las plagas y enfermedades incluidos problemas fitosanitarios y el costo de producción aumenta y así ya no es tan rentable. Por ello el proyecto seenfoca en evaluar tres variedades tipo gourmet con un diseño experimental completamente a lazar, en el sistema (NGS) New Grow System, que significa Nuevo Sistema de Cultivo, que es una forma de cultivar sin sustrato en un sistema recirculante que permite el aprovechamiento total del agua y los nutrientes aplicados, donde la variedad Inspire tuvo un mejor desempeño con un largo de raíz de 4.09 cm con untotal de hojas de 42 y un peso en fresco de 236.3 g contra la variedad Bahamas que tuvo un largo de raíz de 3.13 cm un total de hojas de 31 y un peso en fresco de 341.3 g, pero como la lechuga tipo gourmet no se vende por kilo, si no por pieza ya que se requiere frondosidad y cantidad de hojas se recomienda una mejor producción y calidad de lechuga en el sistema (NGS) de la variedad Inspire conun rendimiento de 191 ton/ha y un numero de 692,110 lechugas por ha, con resistencia a bremia y un resultado fitosanitario mayor. Por lo anterior el Centro de Desarrollo Tecnológico Salvador Lira López opto por producir masivamente la variedad Inspire para comercializarla y utilizarla para días demostrativos. Registrado por FIRA en el 2014.SUMMARY
Lettuce is a vegetable with pivot and branched root about 25 cm. The growth takes place in rosette; the leaves are arranged around a central, short cylindrical stem gradually becomes longer to produce inflorescences, formed by strands of yellow (similar to dandelion) gathered in corymbs. According varieties edges of the leaves may be smooth, wavy or serrated. It is one of the...
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE MORELIA
“EVALUACION DE 3 VARIEDADES DE LECHUGA TIPO
GOURMET CULTIVADAS EN HIDROPONIA
RECIRCULANTE”
TESIS PROFESIONAL
QUE PRESENTA:
CARLOS SANCHEZ IBARRA
COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE:
INGENIERO AGRONOMO
ASESOR:
M.C. FRANCISCOJAVIER JARA GARCIA
MORELIA, MICHOACÁN, MARZO 2015.
AGRADECIMIENTOS
Gracias a dios por permitirme terminar una carrera profesional siendo un logro obtenido tras años de estudios, desvelos, regaños, lagrimas, alegrías y convivencias.
A mi esposa Maria Lorena Barragán, hijos, Carlos Sánchez Barragán, Emmanuel Sánchez Barragán, por la paciencia que me tuvieron, por estar ahí en todomomento
A mis padres, hermanos, abuelos, amigos, por estar ahí en los momentos buenos y malos, por los consejos y regaños que me dieron, por las alegrías, por su tiempo, y sobre todo por su amistad y cariño.
Al M.C. Francisco Javier Jara García, por brindarme su gran apoyo, consejos y amistad a lo largo de mi carrera.
RESUMEN
La lechuga es una hortaliza con raízpivotante y ramificada de unos 25 cm. El crecimiento se desarrolla en roseta; las hojas se disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico que gradualmente se va alargando para producir las inflorescencias, formadas por capítulos de color amarillo (parecidos al diente de león) reunidos en corimbos. Según las variedades los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o aserrados. Es una delas hortalizas con mucha demanda en todo el mundo incluidas las de tipo gourmet y de un considerable valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. De esta conocida y sabrosa hortaliza de las familias de las Asteraceae (compuestas), existen en el mundo más de 240 variedades, cultivares y híbridos comerciales, de todos tamaños, texturas, niveles demarrosidad y hasta colores. Se le considera una herbácea bianual de hojas grandes, radicales, blandas, nerviosas, trasovadas, enteras o cerradas. La lechuga al ser producida en invernaderos o a cielo abierto en terrazas se vuelve más susceptible a las plagas y enfermedades incluidos problemas fitosanitarios y el costo de producción aumenta y así ya no es tan rentable. Por ello el proyecto seenfoca en evaluar tres variedades tipo gourmet con un diseño experimental completamente a lazar, en el sistema (NGS) New Grow System, que significa Nuevo Sistema de Cultivo, que es una forma de cultivar sin sustrato en un sistema recirculante que permite el aprovechamiento total del agua y los nutrientes aplicados, donde la variedad Inspire tuvo un mejor desempeño con un largo de raíz de 4.09 cm con untotal de hojas de 42 y un peso en fresco de 236.3 g contra la variedad Bahamas que tuvo un largo de raíz de 3.13 cm un total de hojas de 31 y un peso en fresco de 341.3 g, pero como la lechuga tipo gourmet no se vende por kilo, si no por pieza ya que se requiere frondosidad y cantidad de hojas se recomienda una mejor producción y calidad de lechuga en el sistema (NGS) de la variedad Inspire conun rendimiento de 191 ton/ha y un numero de 692,110 lechugas por ha, con resistencia a bremia y un resultado fitosanitario mayor. Por lo anterior el Centro de Desarrollo Tecnológico Salvador Lira López opto por producir masivamente la variedad Inspire para comercializarla y utilizarla para días demostrativos. Registrado por FIRA en el 2014.SUMMARY
Lettuce is a vegetable with pivot and branched root about 25 cm. The growth takes place in rosette; the leaves are arranged around a central, short cylindrical stem gradually becomes longer to produce inflorescences, formed by strands of yellow (similar to dandelion) gathered in corymbs. According varieties edges of the leaves may be smooth, wavy or serrated. It is one of the...
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