carlos


El paquete incluye lo siguiente:

Cristalería:
Vasos.
Copas.
Ceniceros.
Ya incluido sin costo
Vajilla y cubiertos:
Porcelana.
Cubiertos de metal. (tenedor, cuchillo y cuchara).
Servicio de meseros y cantineros.
1 mesero por cada 20 personas.
1 cantinero por cada 80 personas.
Costo mesero y cantinero adicional: $400.00 mn x 6 horas.
Ya incluidos sin costo
Servicio de refrescoshielo y café:
Coca cola regular y dieta.
Squert.
Soda mineral y quina.
Agua natutal.
Jugos: naranja, piña, cranberry.
Hielo para bebidas.
Servicio de café. (crema, azúcar regular y dieta).
Ya incluido sin costo.


Menús a base de tres tiempos:

Botanas: Primer tiempo (a escoger)
Charola de carnes frías y quesos.
Empanadas: Queso crema con rajas, marlín, carne molida. (2 por persona).Mouse: Camarón, ostión, atún, cilantro, champiñón.
Queso crema bañado de salsa de berrys, vino tinto y arándanos.
Deep de espinacas.
Volovanes de pollo, surimi y salmón.
Ensaladas: Segundo tiempo (a escoger)

Ensalada de espinacas con aderezo de mango, almendras y arándanos y acompañada de durazno, mandarina y betabel.
Tradicional ensalada cesar, queso parmesano y crotones.
Tradicionalensalada victor.
Ensalada de lechugas mixtas francesas con aderezo de mostaza queso feta y almendras.
Ensalada italiana aderezo italiano queso parmesano y crotones.
Ensalada de lechugas mixtas francesas con aceite y vinagre balsámico.
Ensalada de espinacas con aderezo de Jamaica queso feta, almendras y rodajas de manzana.


Platillo: Tercer tiempo (a escoger)

Platillo a base de pollo.Pechuga de pollo horneado con vino blanco y mantequilla
Pechuga cocinada al mezquite.
Pechuga rellena de queso chedar y jalapeño.
Pechuga rellena de manzana, champiñones y pan.
Pechuga rellena de espinacas y queso crema.
Pechuga rellena de camarones. (receta de la casa)
Pechuga rellena de manzana y frutas secas.
Pechuga rellena de hongos portabella. (receta de la casa)
Pechuga rellena dejamón serrano y queso manchego.
Pechuga a la cordón blue.
Pechuga rellena de dátil y queso feta.
Pechuga rellena de tocino y queso finos.
Pechuga rellena de queso panela, rajas y grano de elote. (receta de la casa).

Platillo a base de carne.

Prime Rib cocinado al mezquite (250 gr) (especialidad de la casa)
Trozo de Filete
Filete Migñón
Pierna de res horneada con vino tinto yespecies
Filete de Cerdo.
Lomo de cerdo horneado con especies.




Platillo a base de mariscos.

Salmon a las brazas.
Salmon en hojaldre.
Salmon horneado con especies y vino blanco.
Camarones (3) y filete de res. 200grs.
Todos los cortes se cocinan y se sirven a término ¾.

Los platillos de pollo, pescado, carne y mariscos se pueden acompañar de las siguientes salsas:
SalsaBernaise.
Crema de chipotle. (especialidad de la casa)
Salsa se queso Parmesano.
Crema de champiñones.
Salsa a la pimienta.
Crema de mango y durazno. (especialidad de la casa)
Salsa de chiles pimientos. (sugerencia del chef)
Salsa de vino blanco con uvas frescas.
Salsa de vino tinto con hongos porta bella frescos. (especialidad de la casa)
Crema de champagne con uvas.
Salsa de Cranberry.Crema de cilantro. (sugerencia del chef)
Salsa de tamarindo.
Salsa de cebolla con ajo.



Guarniciones de pollo, pescado, carnes mariscos:
Almidones: (a escoger uno).
Fetuchini a la crema (exquisita)
Fusille Alfredo o permasano
Papas cambray a la mantequilla con queso y aceite de olivo. (receta de la casa)
Puré de papa.
Papa al horno (con mantequilla y crema).
Arroz a la mantequillacon champiñones o piñones.
Arroz Pilaf

Vegetales: (a escoger uno).
Verdura mixta a la campesina.
Verdura california (brócoli, coliflor y zanahoria).
Calabaza italiana a la mantequilla gratinada.
Espárragos a la mantequilla (4)
Zanahorias miniaturas al vapor.
Verduras estilo Juliana (zanahorias y calabaza italiana).

4to tiempo se presentan opciones en degustación.

Costo del...