Carlota de Limon
Páginas: 6 (1390 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2015
“Contenido calórico de la carlota de Limón”
Conrado Eduardo Ruíz Domínguez
●
●
●
Javier Monzón León
Roberto Arath Garcia Mena
● Andrea Nahomi Canchola Ruiz
● Mariana Ordorica Pichardo
Fecha de Entrega: 11/Julio/2015
Índice
Página
∙
Abstract………………………………………..1
∙
Introducción…………………………………...2
∙
Marco Teórico………………………………....3
∙
Metodología…………………………………...4
∙
Resultados……………………………………..6
∙
Conclusiones…………………………………..7
∙
Recomendaciones……………………………..8
∙
Bibliografía…………………………………....9
∙
Apéndice………………………………………10
Abstract
En este experimento veremos cómo se hace la Carlota y el valor calorífico de
nuestra Carlota de limón en el cual agregaremos todos nuestros ingredientes. Se
analizará el contenido calórico del plato tomando en cuenta las kilocalorías de cada
ingrediente. También se conocerán sus kilocalorías.
1
Introducción
El reporte de investigación tratara del postre casero Carlota que es un postre de
fácil elaboración y exploramos ciertos conceptos para poder elaborar correctamente
el postre antes mencionado, también en este documento podrás comprobar las
kilocalorías exactas que tiene una carlota la cual fuimos sumando cada caloría de
cada uno de sus ingredientes que se le pusieron.
En esta práctica vamos a realizar una Carlota de limón en la cual aplicaremos
ingredientes como: Leche evaporada, leche condensada, queso philadelphia, limon, galletas entre otros ingredientes.
Además de aprender a realizar este platillo, también veremos cuántas calorías y
kilocalorías tienen tanto los ingredientes como el platillo principal, que es la Carlota
de limón, que se espera del postre, sus resultados, y algunas conclusiones de los
integrantes del equipo.
Una kilocaloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para aumentar un
grado centígrado (desde 14,5 °C a 15.5 °C) la temperatura de un gramo de agua pura,
a una presión normal de una atmósfera.
El origen de la carlota fue en Francia y es conocida como una tarta, el nombre
francés de la Carlota es Charlotta.
El relleno consiste en una
crema pastelera o
crema bávara con o sin frutas. Esta
tarta se deja varias horas en el frigorífico y se consume frío. Los bizcochos se
remojan previamente en
sirope para que no se rompa la masa, y se aromatizan en
algunas ocasiones con un licor seco. Antiguamente eran a rebanadas de pan untadas
con mantequilla. En las recetas actuales la crema del relleno puede ser sustituida por
una mousse
, y la charlota de chocolate goza también de mucha fama.
2
Marco Teórico
∙
¿Que es una caloría?
Es la medida usada para medir el contenido energético de un alimento o
ingrediente, también hay otra medida usada llamada Kilocalorías, en pocas palabras
es la
unidad de medida del contenido energético de los alimentos que consiste en el número de calorías que un peso determinado de alimento puede desarrollar en los
tejidos, o en el trabajo físico equivalente a ellas.
¿Cómo se puede medir cuántas calorías tiene la Carlota en común?
Principalmente se debe de medir la cantidad de ingredientes usados para preparar
el platillo y cuantas calorías o kilocalorías que aporta por porción. (Normalmente en ...
Conrado Eduardo Ruíz Domínguez
●
●
●
Javier Monzón León
Roberto Arath Garcia Mena
● Andrea Nahomi Canchola Ruiz
● Mariana Ordorica Pichardo
Fecha de Entrega: 11/Julio/2015
Índice
Página
∙
Abstract………………………………………..1
∙
Introducción…………………………………...2
∙
Marco Teórico………………………………....3
∙
Metodología…………………………………...4
∙
Resultados……………………………………..6
∙
Conclusiones…………………………………..7
∙
Recomendaciones……………………………..8
∙
Bibliografía…………………………………....9
∙
Apéndice………………………………………10
Abstract
En este experimento veremos cómo se hace la Carlota y el valor calorífico de
nuestra Carlota de limón en el cual agregaremos todos nuestros ingredientes. Se
analizará el contenido calórico del plato tomando en cuenta las kilocalorías de cada
ingrediente. También se conocerán sus kilocalorías.
1
Introducción
El reporte de investigación tratara del postre casero Carlota que es un postre de
fácil elaboración y exploramos ciertos conceptos para poder elaborar correctamente
el postre antes mencionado, también en este documento podrás comprobar las
kilocalorías exactas que tiene una carlota la cual fuimos sumando cada caloría de
cada uno de sus ingredientes que se le pusieron.
En esta práctica vamos a realizar una Carlota de limón en la cual aplicaremos
ingredientes como: Leche evaporada, leche condensada, queso philadelphia, limon, galletas entre otros ingredientes.
Además de aprender a realizar este platillo, también veremos cuántas calorías y
kilocalorías tienen tanto los ingredientes como el platillo principal, que es la Carlota
de limón, que se espera del postre, sus resultados, y algunas conclusiones de los
integrantes del equipo.
Una kilocaloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para aumentar un
grado centígrado (desde 14,5 °C a 15.5 °C) la temperatura de un gramo de agua pura,
a una presión normal de una atmósfera.
El origen de la carlota fue en Francia y es conocida como una tarta, el nombre
francés de la Carlota es Charlotta.
El relleno consiste en una
crema pastelera o
crema bávara con o sin frutas. Esta
tarta se deja varias horas en el frigorífico y se consume frío. Los bizcochos se
remojan previamente en
sirope para que no se rompa la masa, y se aromatizan en
algunas ocasiones con un licor seco. Antiguamente eran a rebanadas de pan untadas
con mantequilla. En las recetas actuales la crema del relleno puede ser sustituida por
una mousse
, y la charlota de chocolate goza también de mucha fama.
2
Marco Teórico
∙
¿Que es una caloría?
Es la medida usada para medir el contenido energético de un alimento o
ingrediente, también hay otra medida usada llamada Kilocalorías, en pocas palabras
es la
unidad de medida del contenido energético de los alimentos que consiste en el número de calorías que un peso determinado de alimento puede desarrollar en los
tejidos, o en el trabajo físico equivalente a ellas.
¿Cómo se puede medir cuántas calorías tiene la Carlota en común?
Principalmente se debe de medir la cantidad de ingredientes usados para preparar
el platillo y cuantas calorías o kilocalorías que aporta por porción. (Normalmente en ...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.