carmen

INGREDIENTES mangos azúcar canela en rajitas (opcional) La conseva o dulce de mango como se dice en mi país se hace así: Eliges mangos grandes y verdes si algunos están algo amarillos pero duros, noblandos se pueden incluir. 1-pelas y troceas los mangos quitando toda la pulpa de la semilla,esta se desecha. 2-colocas un recipiente suficientemente hondo y de matarial grueso con agua al fuego yañades los trozos de mango dejas que hierva un poco y botas este agua,se bota porque si no lo haces el sabor ácido es muy fuerte y la conserva toma mal sabor, le pones nueva agua, ya en menos cantidadapenas que cubra los trozos de mango le añades azúcar y la canela dejas hervir,durante este proceso revuelves bastante con cuchara de palo,agilizandolo,pruebas el dulzor y puedes corregir añdiendo másazúcar,todo depende que tan ácido sea el mango Está listo cuando veas que tiene consistencia de conserva y los trozos han formado una mermelada.Dejas reposar y envasas,nunca lo dejes en recipiente dealuminio. Es un dulce delicioso,de mis preferidosINGREDIENTES mangos azúcar canela en rajitas (opcional) La conseva o dulce de mango como se dice en mi país se hace así: Eliges mangos grandes y verdes sialgunos están algo amarillos pero duros, no blandos se pueden incluir. 1-pelas y troceas los mangos quitando toda la pulpa de la semilla,esta se desecha. 2-colocas un recipiente suficientemente hondoy de matarial grueso con agua al fuego y añades los trozos de mango dejas que hierva un poco y botas este agua,se bota porque si no lo haces el sabor ácido es muy fuerte y la conserva toma mal sabor,le pones nueva agua, ya en menos cantidad apenas que cubra los trozos de mango le añades azúcar y la canela dejas hervir,durante este proceso revuelves bastante con cuchara depalo,agilizandolo,pruebas el dulzor y puedes corregir añdiendo más azúcar,todo depende que tan ácido sea el mango Está listo cuando veas que tiene consistencia de conserva y los trozos han formado una mermelada.Dejas...