carne al jugo

Carne al Jugo

Ingredientes
1kg de tapapecho (vacuno)
200gr de mantequilla sin sal
2 cdas de Condimento para Carne
2 cdas de mostaza
2 hojas de Laurel
Agua necesaria
1 cda de maicenaPimienta Negra Molida  a gusto
Sal a gusto
Preparación
1. Sacar el exceso de grasa de la carne y cortarla en trozos delgados de aproximadamente 2 cm de grosor.
2. Mientras, calentar un sartén  ydorar la mantequilla.
3. Condimentar la carne por ambos lados con el Condimento para Carne  y después con la mostaza.
4. Una vez que la mantequilla esté bien dorada, dorar la carne por ambos lados.Luego, poner la carne junto con la mantequilla sobrante en una cacerola. Agregar las hojas de  Laurel .
5. Llenar la cacerola con agua hasta tapar por completo la carne. Cocinar a fuego bajo con tapadurante 2 horas y media. La carne está lista cuando al tocarla se desarma casi sola. Una vez cocida la carne, sacarla de la cacerola.
6. Disolver la maicena en un poco de agua fría. Echarla al líquidoque quedó en la olla y revolver hasta obtener consistencia de una salsa.
7. Servir la carne con abundante salsa y acompañar con papas cocidas.







Pollo a la Mostaza Dijon

Ingredientes8 presas de trutro corto, sin piel
1 1/2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
2 cdas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picada en cubos pequeños
1 diente de ajo picado fino
1 pote de CaldoConcentrado de Pollo Gourmet
500ml de agua hirviendo
3 cdas de mostaza Dijon
5 cdas de crema ácida
2 cdtas de Estragón Gourmet
1 cdta de maicena
Preparación
1. Adobar el pollo completamente conel Condimento para Pollo Gourmet.
2. Calentar el aceite en una olla ancha y cocinar el pollo, a fuego alto, hasta que las presas estén doradas por ambos lados (aproximadamente 10 minutos). Bajar elfuego y agregar la cebolla junto al ajo.  Cocinar hasta que la cebolla esté blanda.
3. Disolver el Caldo Concentrado de Pollo Gourmet en el agua hirviendo y luego vaciar a la olla con el pollo....