CARNE DE CERDO

CARNE DE CERDO

CARNE DE CERDO
La carne de cerdo o carne
de porcino es un producto 
cárnico procedente
del 
cerdo. Es una de las carnes
más consumidas en el
mundo. Es además una de
las
másaprovechadas,
porque se utiliza casi todo el
cuerpo del animal, así como
muchos
de
sus
subproductos: jamón, 
chorizo, bacon, morcilla, 
tocino, paté, etc.

SECTOR PRIMARIO O
AGROPECUARIO

GANADERIA

¿QUE ESLA
PORCICULTURA?
La porcicultura es la crianza de los cerdos con fines industriales, un
medio de transformar en carne o grasa, productos de la granja o de la
finca, ya sean espontáneos, o desechos decultivos utilizables en la
cría y alimentación del cerdo.

SECTOR
SECUNDARIO O
INDUSTRIAL

INDUSTRIA DE
ALIMENTOS

INDUSTRIA DE
ALIMENTOS
La industria encargada de la transformación de carne decerdo
en productos elaborados como:
 Jamón
 Chorizo
 Bacon
 Morcilla
 Tocino

SECTOR
TERCIARIO O
DE SERVICIOS

TRANSPORTE
El transporte hasta el punto de venta se realiza
mayoritariamente encamiones. Éstos estarán preparados
para mantener la carne en condiciones óptimas para su
venta (vehículos isotermos o frigoríficos).

COMERCIO

La carne de cerdo se
comercializa
por
medio
de
ladistribución de las
grandes empresas a
mercados y locales en
los cuales se vende el
producto.

TURISMO
La carne de cerdo podemos disfrutarla en los
diversos subproductos como la lechona que es
atractivo turiscoen el Tolima

SALUD
La carne de cerdo es un excelente
aliado de la salud dentro de una
alimentación equilibrada y variada.
Por otro lado, las proteínas de la
carne de cerdo son de alto valorbiológico, ya que contienen todos los
aminoácidos esenciales.

COMUNICACIÓN

La comunicación aporta a la comercialización de la
carne de cerdo una gran importancia ya que las
grandes empresas dan a conocer elproducto
mediante la publicidad por ejemplo anuncios y
vallas .

SECTOR
CUATERNARIO
O DE LA
TECNOLOGIA

TECNOLOGIA
Es el intercambio de comunicación entre las grandes
empresas del consumo y...