Carne De Ryc

Proyecto RYC
Patricia Minutti López Sierra
Fabiola Martínez Carcaño
Graciela Herrera Orduña
Fernanda Alvarez Zarain
Procesos Metodológicos
Norma Araceli Hernández Corona

IMPORTANCIA NUTRIMENTAL DE LA CARNE DE RES DE RYC
Planteamiento del problema
La carne de res (carne roja) es uno de los alimentos más nutritivos y apetecidos por el hombre debido a que es una excelente fuente deproteínas de alta calidad (proteínas que poseen aminoácidos esenciales), minerales, como el hierro que ayuda al buen funcionamiento del cerebro; y vitaminas, como la B-12, la cual solamente se obtiene de los alimentos de origen animal como la carne de res, y es necesaria para la formación de la sangre y para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso. Su carencia ocasiona anemia.
Consumir carneroja en exceso, también implica algunas desventajas debido a que puede desencadenar enfermedades por el exceso de grasas, como la hipercolesterolemia.
Pregunta de investigación
¿Cuál es la importancia nutrimental de que RYC cuente con carne de res?
Objetivo general
Determinar la importancia nutrimental de que RYC cuente con carne de res.
Objetivos específicos
* Identificar los productosque vende RYC.
* Identificar los nutrimentos con los que cuenta la carne de res.
* Identificar las ventajas y desventajas del consumo de la carne de res.
Recomendaciones al final
Justificación CONVENIENCIA, IMPLICACIOES PRACTICAS, RELEVANCIA SOCIAL, IMPLEMEN TACION ¿PARA QUE SIRVE? ¿Quiénes SE BENEFICIAN? ¿AYUDARA A RESOLVER ALGUN PROBLEMA?
Realizar este trabajo servirá para dar aconocer el aporte nutrimental de la carne de res con la que cuenta RYC, al igual que las ventajas y desventajas que implica en la salud de los consumidores.
Se busca beneficiar a las personas que consumen este producto, con la finalidad de que conozcan a profundidad lo que realmente ingieren. Con esto se pretende fomentar su interés acerca de lo que contienen los productos con los que sealimentan, tratando de resolver así, el creciente problema de ignorancia que se presenta en la población en general respecto a los alimentos que se consumen.
Marco contextual
En 1983 nació RYC Alimentos en la Ciudad de Puebla como producto de una rica y nutritiva idea: llevar a todas las familias mexicanas productos cárnicos de la mayor calidad, frescura e higiene, facilitándoles la elaboración dedeliciosos platillos y sobre todo, muy saludables.
Hoy a más de 25 años RYC Alimentos son líderes del mercado, ya que cuentan con una amplia cadena de tiendas y franquicias en toda la República.
RYC es una empresa del sector agropecuario. Sus orígenes están en el campo mexicano, en donde nació hace más de treinta años con Agropecuaria Tenextepec, un centro porcícola y fabricante de sus propiosalimentos balanceados.
Su capacidad de producción los hace altamente competitivos para atender a grandes empacadoras, obradores y carnicerías. Algunos de sus clientes son: Costco, Sam's, Wal-Mart, Chedraui, Soriana, Comercial Mexicana, Sigma, The Italian Coffee, Bimbo, Aramarck y muchos más. Cuenta con diferentes productos que son:
* Carne de res
* Carne de cerdo
* Salchichonería* Productos preparados
En RYC Alimentos se cuida el manejo del producto, desde que comienza su ciclo de vida hasta que llega al anaquel. Por lo que se cuenta con estrictas normas de control y sanidad para la cría, engorda, sacrificio, procesamiento y empaque de todos los productos que comercializan.
RYC vende a numerosos mercados carne de res, se presume que son de alta calidad lo cualsugiere que cuente con todos los nutrimentos que la carne aporta, y que son de gran importancia para la vida diaria.

Marco teórico
Importancia de la carne
La carne es importante debido a que, según las últimas recomendaciones de la FAO y la OMS, una persona sana necesita de 50 a 60 gramos de proteína por día. La importancia de las proteínas radica en que el organismo las utiliza para...