Carne A La Llanera
Páginas: 2 (477 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2015
Carne a la llanera
Esta recetas es de la mas famosa en el llano pues es Comida típica colombiana, puesto que es una carne muy gustosa para el paladar, esta receta se hace popularmente en días defiesta o celebraciones, ya que la Asada es toda una diversión.
la preparación de la mamona o también llamada Ternera a la Llanera, para ello se debe matar una ternera de aproximadamente un año. lo quemás se debe tener en cuenta a la hora de la preparación son los cortes de la carne, hay 4 clases de corte
Cortamos las carnes de manera delgada y las engarzamos en palos que se recuestan al “burro”(es una construcción que hacemos de madera que armamos encima y al rededor del fuego. ) o se clavan con chuzos a la tierra alrededor de la brasa
la manera más clásica y popular es asarlas a fuegolento durante 4 horas, sin tener que avivar el fuego para no chamuscar las carnes durante el proceso, no debemos chuzar ni cortar las carnes, para que así no pierdan su suavidad o se resequen. Sucondimento es la sal.
El Llano, Arauca y Casanare
Es la tierra más cálida y hermosa que he visto, Todo el mundo es libre en el llano,mi llano grande, caluroso y plano Yo nací y viví en mi llano. Mi padreesta allá, solo puedo ir en Navidad… Llano, quererte me hace grande, asi le escribí en un mural, la invito a verlo
Meat plains
This recipe is from the most famous in the plain as it is typicalColombian food, since it is a very tasty meat for the palate, this recipe is popularly done on holidays or celebrations, as the Asada is all fun.
the preparation of the castor bean, also called Veal Llanera,for it must kill a calf for about a year. what else should you consider when preparing are the cuts of meat, there are 4 kinds of cutting
Cut the meat so thin and engarzamos on sticks that recline to"donkey" (it's a wooden building do we set up above and around the fire.) Or are stuck with pikes to land around the grill
the most classic and popular way is to roast them over low heat for 4...
Esta recetas es de la mas famosa en el llano pues es Comida típica colombiana, puesto que es una carne muy gustosa para el paladar, esta receta se hace popularmente en días defiesta o celebraciones, ya que la Asada es toda una diversión.
la preparación de la mamona o también llamada Ternera a la Llanera, para ello se debe matar una ternera de aproximadamente un año. lo quemás se debe tener en cuenta a la hora de la preparación son los cortes de la carne, hay 4 clases de corte
Cortamos las carnes de manera delgada y las engarzamos en palos que se recuestan al “burro”(es una construcción que hacemos de madera que armamos encima y al rededor del fuego. ) o se clavan con chuzos a la tierra alrededor de la brasa
la manera más clásica y popular es asarlas a fuegolento durante 4 horas, sin tener que avivar el fuego para no chamuscar las carnes durante el proceso, no debemos chuzar ni cortar las carnes, para que así no pierdan su suavidad o se resequen. Sucondimento es la sal.
El Llano, Arauca y Casanare
Es la tierra más cálida y hermosa que he visto, Todo el mundo es libre en el llano,mi llano grande, caluroso y plano Yo nací y viví en mi llano. Mi padreesta allá, solo puedo ir en Navidad… Llano, quererte me hace grande, asi le escribí en un mural, la invito a verlo
Meat plains
This recipe is from the most famous in the plain as it is typicalColombian food, since it is a very tasty meat for the palate, this recipe is popularly done on holidays or celebrations, as the Asada is all fun.
the preparation of the castor bean, also called Veal Llanera,for it must kill a calf for about a year. what else should you consider when preparing are the cuts of meat, there are 4 kinds of cutting
Cut the meat so thin and engarzamos on sticks that recline to"donkey" (it's a wooden building do we set up above and around the fire.) Or are stuck with pikes to land around the grill
the most classic and popular way is to roast them over low heat for 4...
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