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[Carnes frías ]

Zenú amplía mercado del jamón

Fuente: El País – Cali

La compañía de alimentos Zenú selló una alianza conlos tenderos para fomentar el consumo de ese tipo de carne fría en todos los estratos socioeconómicos del país. |
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La estrategia se adoptó con motivo del lanzamiento de la marca Pietrán PractiPack en presentación de seis unidades a un costo de $800 por porción individual. El gerente de la marca, Luis Fernando Rico, manifestó que ese tipo de empaque económico permite que el producto puedaser adquirido por las clases populares en el canal tradicional de las tiendas de barrio. Hoy, el 86% de las ventas de jamón se hace a través de supermercados, tendencia que se busca cambiar en lospróximos años. Se trata, explicó el ejecutivo, de un producto libre de grasa en un 98% que puede ser consumido por las personas a cualquier hora del día, además de que se trata del primero de su tipocertificado por la Fundación Colombiana del Corazón. Las inversiones en desarrollo y colocación del producto en el mercado ascendieron a $1.200 millones, reveló Rico. Las ventas de la línea Pietrán de Zenúascienden anualmente a unos $26.000 millones. La marca Pietrán está presente hace siete años en el país y actualmente tiene una participación del 35,1% del mercado de jamones. Rico dijo que con lasnuevas presentaciones de Pietrán, la meta de la marca es crecer 15% este año. Para reforzar su llegada a las tiendas, desarrollará el concepto saludable con promociones para el consumidor con un medidordel peso corporal. Se calcula que en Colombia el consumo per cápita de carnes frías es de 1,7 kilogramos al año y que por encima del promedio de consumo están los antioqueños con 3,2 kilos. Bogotáestá ligeramente sobre el promedio, mientras que en donde menos se consumen estos productos es en Valle, Cauca y Santander. Precisamente con el fin de fomentar el consumo de ese tipo de alimento,...