carnicos y lacteos
Páginas: 3 (519 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2014
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
Integrantes:
Atocha calle Karen
Armestar Olaya Gerson
Cabrejos zapata Katty
Castillo otero Yanira
Castillootero Yanira
Lopez rosado Beatriz
Gavidia mori jhonatan
cárnicos
Luffi
Profesor: Anthony Adanaque
Agroindustria I CICLO
Carnes y productos cárnicos:
La carne es el productopecuario de mayor valor. Posee proteínas y aminoácidos, minerales , grasas , ácidos grasos , vitaminas y otros componentes bioactivos así como las pequeñas cantidades de carbohidratos.
Mientras enel mundo desarrolla el consumo de la carne no ha registrado importantes variaciones, en el consumo anual per cápita de carne en los países en desarrollo se ha duplicado desde 1980. El crecimientodemográfico y el crecimiento de los ingresos, junto con los cambios en las preferencias alimentarias, han producido un aumento de la demanda de productos pecuarios.
Según las proyecciones, la producciónmundial de carne se habrá duplicado para el año 2050 y que la mayor parte del crecimiento se concentrara en los países en desarrollo. El creciente mercado de carne presenta una importante oportunidadde para los productores pecuarios y los elaboradores de carne de estos países. No obstante el crecimiento de la producción ganadera y la elaboración y comercialización inocuas de carne y productoscárnicos conformes a las normas higiénicas supone un serio desafío.
El programa de FAO sobre carne productos cárnicos tiene como objetivo prestar asistencia a los países miembros a fin de que puedenaprovechar las oportunidades de desarrollo del sector pecuario y mitigación de la pobreza a través de la promoción de sistemas inocuos, eficaces y sostenibles de producción, elaboración y comercializaciónde carne productos cárnicos . se centran en el perfeccionamiento de las competencias y la creación de capacidad en el sector de la agricultura la FAO presta también asistencia en el ámbito de la...
“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
Integrantes:
Atocha calle Karen
Armestar Olaya Gerson
Cabrejos zapata Katty
Castillo otero Yanira
Castillootero Yanira
Lopez rosado Beatriz
Gavidia mori jhonatan
cárnicos
Luffi
Profesor: Anthony Adanaque
Agroindustria I CICLO
Carnes y productos cárnicos:
La carne es el productopecuario de mayor valor. Posee proteínas y aminoácidos, minerales , grasas , ácidos grasos , vitaminas y otros componentes bioactivos así como las pequeñas cantidades de carbohidratos.
Mientras enel mundo desarrolla el consumo de la carne no ha registrado importantes variaciones, en el consumo anual per cápita de carne en los países en desarrollo se ha duplicado desde 1980. El crecimientodemográfico y el crecimiento de los ingresos, junto con los cambios en las preferencias alimentarias, han producido un aumento de la demanda de productos pecuarios.
Según las proyecciones, la producciónmundial de carne se habrá duplicado para el año 2050 y que la mayor parte del crecimiento se concentrara en los países en desarrollo. El creciente mercado de carne presenta una importante oportunidadde para los productores pecuarios y los elaboradores de carne de estos países. No obstante el crecimiento de la producción ganadera y la elaboración y comercialización inocuas de carne y productoscárnicos conformes a las normas higiénicas supone un serio desafío.
El programa de FAO sobre carne productos cárnicos tiene como objetivo prestar asistencia a los países miembros a fin de que puedenaprovechar las oportunidades de desarrollo del sector pecuario y mitigación de la pobreza a través de la promoción de sistemas inocuos, eficaces y sostenibles de producción, elaboración y comercializaciónde carne productos cárnicos . se centran en el perfeccionamiento de las competencias y la creación de capacidad en el sector de la agricultura la FAO presta también asistencia en el ámbito de la...
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