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Resumen del 2° capítulo del libro
“ Las venas abiertas de América latina”
Por
Moisés Zapata Perdomo

Este capítulo dice que Galeano el famoso “Rey Del Azúcar”título afectivo que le otorga el escritor al continente iberoamericano, fue donde por primera vez Colón encontró (en las islas Canarias) la raíz de caña de azúcar queluego se convertiría en el mayor producto de exportación en el continente y sus diferentes regiones internas.
El libro habla sobre el alto costo que tenía el azúcaren Sicilia y otras partes de Europa en la época, era muy caro y difícil de extraer/trabajar, el continente iberoamericano se convierte entonces en la mayor fuentede éxito con respecto al producto al descubrir su abundancia en todo tipo de lugares desde Potosí a Veracruz.
Como lo dice el capítulo anterior que hablo sobre laexplotación de oro y plata en los inicios de la colonia, este libro profundiza en los procesos de cómo la mano de obra barata y esclavizada de indígenas y localestrabaja para extraer el azúcar y tenerlo disponible en todos lados. En esta ocasión incluso esclavos importados de África trabajaron en la extracción del azúcar.
Elcapítulo concluye con un breve resumen sobre la decadencia de la explotación de este producto y como en diferentes regiones donde incluso ahora se siguen sintiendo losdiferentes tipos de la producción del azúcar y otros productos que también eran característicos de la región.
Para terminar este resumen, es importante mencionar que hoyen día la explotación de mano de obra y exportación excesiva de un producto regional son factores importantes en la pobreza constante de la región iberoamericana.