Caroteno

Una gran variedad de tejidos vegetales en la naturaleza son acumuladores de pigmento rojo caracterizado como caroteno, pigmento que es fácil advertir en frutas maduras, en su corteza, o bien en elinterior de su pulpa jugosa, generalmente azucarada. Aunque también se acumula en las hojas, tallos o troncos y hasta en las raíces o tubérculos de muy variadas plantas, desde las que sirven comoalimento, hasta las que se utilizan como terapéuticas.

Incluso, se encuentra en exudados de árboles de la familia Burceráceas, que se solidifican sobre el tronco en un color ámbar-rojizo, se conocecomo "mirra", y ha tenido uso ancestral en diferentes culturas en la historia humana: La usaron los antiguos Egipcios para conservar el cuerpo después de la muerte al embalsamar, buscando una vidaposterior; fue regalo a Cristo en su nacimiento, y en su muerte se utilizó de este material aproximadamente 50 Kilogramos junto con aceite de sábila que también lo contiene.

Fue apreciado por susvirtudes para regenerar heridas en uso tópico, y seguramente para fortalecer al organismo, como se deduce de un pasaje bíblico, donde le dijo Esaú a Jacob:

"Dame de eso rojo que tienes en tu plato,pues estoy muy cansado, al venderle sus derechos de progenitura."

Génesis -25: 29-34.

Como se evidencía, algunas propiedades de este pigmento sobre la salud en aplicaciones tópicas, fueronconocidas desde tiempos remotos, y resulta claro que por su escasez en la naturaleza fue valorado como el oro. Hoy día tiene el mismo valor al descubrirse múltiples funciones sobre el organismo, alposibilitarse su ingestión en mayor cantidad al ser esencial para el sistema glandular, lo cual reviste importancia para el normal funcionamiento orgánico.

Las investigaciones de sus efectos sobre lasalud, lo valoran como complemento alimenticio antioxidante, con capacidad para revertir o restaurar múltiples disfunciones orgánicas, debido a sus diferentes funciones como antibiótico, analgésico,...