carozzi








CASO EMPRESARIAL
EMPRESA









INDICE

1.- INDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA----------------------------------------------------- 3-4
1.1 DESCRIPCION DE LA EMPRESA------------------------------------------------------------------------------------5
1.2 IDENFICACION Y DEFINICION DE SUS UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO.-------------------5-7
1.3POSICION EN LA CADENA DE DISTRIBUCION. ----------------------------------------------------------------7
1.4 TIPOS Y LINEAS DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS-----------------------------------------------------------8-9
1.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL---------------------------------------------------------------------------10-11
1.6 ANALISIS DE LA MISION DE LAEMPRESA.--------------------------------------------------------------------12

2.- DEFINICION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA.------------------------------------------------12
2.1 ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA -----------------------------------------------------------------------12-13
2.2 ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA-----------------------------------------------------------------------14-15
2.3 IDENTIFICACION Y ANALISISFODA -----------------------------------------------------------------------------16
2.4 IDENTIFIACION DEL TIPO DE ESTRATEGIA A NIVEL CORPORATIVO SEGUIDO POR LA EMPRESA-------------17
2.5 NATURALEZA DE SU ESTRATEGIA A NIVEL DE NEGOCIOS------------------------------------------------18

3 .- ANALISISEXTERNO------------------------------------------------------------------------------------------------ 18
3.1 FACTORES DEL MACRO ENTORNO.-------------------------------------------------------------------------18-19
3.2 FACTORES DEL MICRO ENTORNO.----------------------------------------------------------------------20-21-22

4.- ANALISIS DE LA SITUACION COMPETITIVA.------------------------------------------------------------------23
4.1 ANALISIS SECTORINDUSTRIAL----------------------------------------------------------------------------------23 4.2 MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER ---------------------------------------------------------------------24
4.3 VENTAJA COMPETITIVA DE LA EMPRESA --------------------------------------------------------------------26

5.- CONCLUSION--------------------------------------------------------------------------------------------------------27



1. IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

RESEÑA HISTORICA
La empresa Carozzi tuvo sus orígenes alrededor del año 1898 por Augusto Carozzi Passani, un joven inmigrante italiano que buscó fomentar el consumo de pastas en Chile. Llegó a Valparaíso y decidió probar suerte, ofreciendo su antigua pasión culinaria en este nuevo lugar. Así, el 29 de marzo de 1898 el joven inmigrantecreó La Joven Italia, en el mismo puerto.
Sin saberlo, cambiaría la dieta de los Chilenos, llegando a ser la pasta un plato de alto consumo de nuestra población.
En 1907, La Joven Italia, Carozzi y Compañía se trasladó de Valparaíso a Quilpué. Aquí la empresa contaría con un clima más adecuado para el secado de pasta. Junto con el cambio de locación, vino el cambio de nombre. La Joven Italiapasó a ser “Compañía Molinos y Fideos Carozzi”
Esta Empresa fue pionera en el pago de horas extraordinarias y jornada dominical. El beneficio de asignación familiar a sus empleados y el pago del feriado legal a sus trabajadores, desconcertó por completo al país.
Enrique Cosa Venzano, fue quien continuó con el legado de Augusto Carozzi, llevó a la compañía a ser una empresa moderna y de relevancianacional, construyó la planta en Nos y se preocupó de contribuir al desarrollo de Quilpué.
En 1965, debido a la fuerte demanda y la imposibilidad física de expandirse en Quilpué, se inaugura en Nos la planta de pastas más moderna de Sudamérica.
Hoy en día es una de las fábricas de alimentos más importante del país teniendo participación en distintos mercados como en el área de pastas,...