CARPETA DE AUDITORIA NOCHE

CARPETA DE AUDITORIA


EMPRESA:
CAFETERIA-RESTAURANT “EL OLIMPICO”


EQUIPO AUDITOR:
LADY PINZON
DANIEL ASADOBAI
JEAN CARLOS SANCHEZ
ANTECEDENTES
Cafetería-Restaurant “El Olímpico” se fundo el 26de julio del 2013. Su nombre se basa a la piscina Olímpico que pertenece a la Federación Deportiva del Guayas.
Es especializada en la preparación de comida casera y platos a la carta propia para losdeportistas y su variedad de clientes que lo visitan.
El local se encuentra ubicado en las calles José Mascote entre Vélez y Luque; zona céntrica de la ciudad de Guayaquil.

Actividad de la Empresa:Venta de desayunos y Almuerzos
Que tipo de empresa es:
Empresa de Servicio
A que departamento se va hacer la Auditoria:
A tesorería





VISION:
Ser reconocidos como el mejorrestaurante de prestigio, confiable en comida casera en donde nuestro compromiso principal sea crear experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.
MISION
Ofrecer a nuestros clientes productosalimenticios de calidad, nutritivos y saludables en un ambiente agradable desarrollados por un equipo humano competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción; generando desarrolloeconómico social al país y la empresa.

FODA
FORTALEZAS
Servicio eficiente
Responsabilidad social
Control de calidad de alimentos
Posicionamiento en el mercado
Variedad de menús
Excelente sistemasanitarios
Publicidad y promoción constante




OPORTUNIDADES
Nuevas sucursales
Auge de redes sociales
Implementación de nuevas tecnologías de alimentos
Inclusión de alimentos sanos al menú
Capacitación deempleados
Afianzamiento de la publicidad a nivel nacional



DEBILIDADES
Falta de menú implantado
Menú limitado
El alzar del dólar
Bajo salario para los empleados
Horario poco saludable para elempleado
Inseguridad
Necesidad de restaurantes a nivel nacional






AMENAZAS
Ofertas en la competencia
Inflación
Estilo de vida acelerado
Nuevas normativas para la alimentación
Mayor competividad en el...