CARRERAS

secreciones de animales monogstricos y poligastricos

monogastricos: poseen un estomago simple
poligastrico: poseen mas de un estomago
boca: se da la degradacion de almidones atraves de laenzima amilasa
saliva:es un fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, y directamente involucrada en la primera fase de la digestión.
GLANDULAS SALIVALES
lasprincipales son
parotida: La parótida produce la mayor cantidad de saliva de predominio seroso
submaxilar: Esta glándula produce una secreción musinosa acuosa, llamada mucoserosa, a través delConducto de Wharton.
sublingual: está situada en el piso de la boca. Es la más pequeña de las glándulas salivales. Se halla envuelta por tejido conjuntivo. La glándula sublingual es una glándula mixta,compuesta de acinos serosos y acinos mucosos, teniendo más de mucosa

estomago:
regiones gastricas:
A)REGION CAUDAL:SECRETA SUSTANCIAS MUCOSA ALCALINA
b)region fundica: encontramos las celulasfuncionales
celulas del cuello: las que secretan mucus
celulas del cuerpo: secretan enzimas
c)region pilorica: secretan mucus y una pequeña cantidad de enzimas proteoliticas
JUGO GASTRICO : esun liquido acido compuesto por:
a)pepsina: enzima que produce hidrolisis de proteinas y peptidos
b)lipasa: enzima que desdobla las grasas
c)mucina gastrica:indispensable para la absorcionintestinal
d) La renina: separa la leche en fracciones líquidas y sólida
e)vitamina b12: factor esencial para la erytropeyosis
funcion de la gastrina y la motilina
La gastrina: es una hormonapolipeptídica segregada por las glándulas pilóricas del antro del estómago y por las fibras peptidérgicas del nervio vago. Estimula la secreción de ácido clorhídrico y pepsinógeno (precursor de la pepsinaliberado por células pépticas) que se activa como pepsina al entrar en contacto con el ácido en el estómago. La gastrina llega a los receptores de ésta que se hallan en la membrana de las células...