carros de acero

Tipos de carros de acero inoxidable

Aparte de su obvia utilidad los carros de servicio siempre han sido señal de distinción o clase dentro del mundo hostelero.

Se considera que los mejores sonlos carros de acero inoxidable por su facilidad de limpieza y durabilidad.

Carro de servicio tipo gueridón

Este tipo de carro se utiliza para transportar los alimentos ya emplatados a las mesas.Se utilizan básicamente en banquetes. Son como mesas auxiliares y en realidad son los más utilizados por ser los más económicos y versátiles.

Carros de acero inoxidable calientes

Como sunombre lo indican sirven para mantener los platos a cierta temperatura para que dé tiempo a servir la mesa sin que se enfríe la comida.

Se caracterizan por tener temperatura regulable además de disponerde un recipiente que proporciona humedad a los platos para que no se resequen los alimentos mientras estén dentro del carro.

Son muy utilizados también para el transporte de platos de ciertovolumen como pierna de cordero, lechón, solomillos, etc. Suelen incluir recipientes para las salsas y algunos tienen una especie de campana de cristal que solo debe abrirse al momento de servir, porque sufunción es mantener la temperatura. Otros simplemente los utilizan para mantener los platos calientes antes de servirlo al cliente.Carros de acero inoxidable tipo sorbeteros o fríos

Tipos de carrosde acero inoxidableEste tipo de carros de servicio se caracterizan por permitir mantener el frío para productos como sorbetes, helados y otros postres que requieran temperaturas bajas.

Carros deacero inoxidable con noria

Sirven para transportar entremeses. Su gran ventaja es que nos permite servir a gran cantidad de clientes de una forma rápida y para los clientes también ofrece laventaja de poder ver todos los entremeses disponibles para su elección.

Estos carros tienen unas fuentes suspendidas que giran alrededor de un eje. Las fuentes presentan diversos compartimientos en...