CARTA DE ALIMENTOS ACTUALIZADA


_ SALSA DE MOLCAJETE
Acompañe todos sus platillos con una salsa preparada en su mesa………..……………..........$
Arbol, Morita, Piquín, Pasilla, Cascabel, Habanero, Ajonjolí, Xoconostle, Charales,Chapulines.
· ENTRADAS·

CON TODO EL ESTILO Y SAZÓN DE UNA VERDADERA CANTINA

_ ABULÓN: Rasurado o a la Marinera (Para 2 personas).................................................................$
_ANGULAS DE SURIMI: A La Bilbaina, al Mojo de Ajo ó al Ajíllo................................................
_










250

100
-CAMARONES A LA RANCHERA................................................................................................
_ CARNE TARTARA: Carne seleccionada y preparada con la receta de la casa .........................

_ CHISTORRA: Fino embutido elaborado al estiloEspañol.
Frita, Encebollada o Gratinada ……………………………...............................................……………...
_ JAMÓN SERRANO: Con melón, queso manchego ó perlas de queso con nuez.......................
_ESPARRAGOS SILVESTRES: A la plancha, al limón o con queso parmesano…………......
_ PULPOS A LAS BRASAS O AL MOJO DE AJO: Especialidad del Chef……………….....
_
130

80



99

120

80

130
-PULPOS A LAGALLEGA: Aceite de oliva, pimentón y sal de grano.......................................
_ QUESO FUNDIDO SOLO O RECETA DEL PADRE AMARO
Chile, epazote y tocino, ¡simplemente celestial!…………………………...…………………………….
_ FRESCOS OSTIONES: Balas de plata, orgullosamente nuestra creación...............................
_ SOPECITOS TOLUQUEÑOS (ORDEN DE 2)
Preparados con frijolitos, exquisita longaniza, lechuga, cebolla, queso y crema…...……….........
13098

49


40
_ LOS TRADICIONALES TAQUITOS DE POLLO (ORDEN DE 2)............................................ 40

-MEDIA DOCENA DE OSTIONES ROQUEFELLER: "Clásico de clásicos".....................-BOQUERONES FRITOS: Del mar a tu mesa................................................................................

-MUSLITOS DE CANGREJO:

60

100...