Carta De Menu

Bleu Service
CATERING

CARTA DE COMIDAS

* Asado de ternera a la húngara (preparado con vino blanco y romero)

* Asado de res con salsa de champiñones

* Chuletas al sillao

* Filete de pollo con salsa de champiñones

* Filete de pollo a lo Maryland cubierto con salsa blanca con jamón york, alverjitas y perejil

* Gordon Blue con salsa Bechamel(pechuga de pollo relleno con jamón y queso Edam bañado en salsa blanca ligera con queso parmesano)(adicional s/3.00)

* Mechado de cerdo

* Mechado de cerdo a la naranja (preparado con jugo de naranja, con un ligero sabor agridulce)

* Medallones de lomo de cerdo rellenos con jamón, espinaca, espárragos y pimientos

* Medallones de lomo de cerdo rellenos con tocino y guindones* Medallones de pollo rellenos con espinaca, tocino y castañas

* Medallones de pollo rellenos con jamón york y castañas

* Medallones de pollo rellenos con queso suizo, tocino y jamón york

* Pechuga de pollo rellena con champiñones y cubierta con crema de champiñones

* Pechuga de pollo rellena con espárragos y tocino y cubierta con crema de espárragos

* Pollo alhorno (pechuga en rodajas o pierna y encuentro)

* Pollo al orégano (pechuga en rodajas o pierna y encuentro)

* Pollo al sillao (pechuga en rodajas o pierna y encuentro)

* Pollo al vino (pechuga en rodajas o pierna y encuentro)
CARTA PARA NIÑOS

* Filete de pollo a la plancha
* Milanesa de pollo con papas fritas
* Nuggets de pollo
Estos platos son acompañados conarroz, ensalada y papas fritas o doradas

GUARNICIONES

* A la Indiana: manzana, pasas, pecanas y tocino.
* A la Paisana: tocino, col, mantequilla y queso parmesano.
* A lo Cabanossi: cebolla de cabeza, zanahoria, arveja verde, cabanossi y perejil.
* Al Olivar: ajos y aceitunas.
* Almendrado: escabeche picado, cebolla china, mantequilla y castañas.
* Árabe: fideo frito,coca cola y pasas.
* Bodegón de Arroz: choclo, perejil y pimiento.
* Festivo: palillo, pimiento, alverjita verde y perejil.
* Primavera: tocino, cebolla china, pimiento, zanahoria y perejil.
* Rústico: cebolla, apio, espinaca, queso parmesano y perejil.
* Turco: palillo, tocino, fideos fritos y castañas.
* Valenciana: cebolla china, perejilypimiento.
* Veneciano: tocino,alverjita verde, perejil y pimiento.

ENSALADAS

* Blanca: papa, manzana, choclo, pasas y mayonesa.
* Cesar: espinaca, lechuga, tocino, pan frito, pecanas y queso suizo.
* Curry: piña, manzana, guindón, duraznos y pimiento.
* De Verduras: choclo, papa, zanahoria, alverjita verde, vainita, mayonesa o aliño.
* Hawaiana: cóctel de frutas, durazno, piña, pasas y pera.
*Primavera: manzana, papa, zanahoria, pasas, cebolla china y mayonesa.
* Tropical: manzana, papa, durazno, piña, pasas y pecanas. (apio opcional).
* Verduras Gratinadas: brócoli, coliflor, vainita y zanahoria.
* Papitas al perejil

PURES

* Manzana
* Camote
* Papa
ENTRADAS ESPECIALES

Precio

* Coctel de langostinos (6 unid) S/. 6.00
con choclo y palta
*Crepe Ellise (jamón york, choclo y salsa blanca) S/. 4.50
* Crepe Pavarotti (pollo, tocino, champiñones) S/. 4.50
* Crepe princesa (pollo, castañas, cebolla, S/. 4.50
pimiento, salsa gourmet)
* Crepe de espinaca (con ensalada waldorf) S/. 4.50
* Ensalada waldorf (pollo, manzana, apio S/. 4.50
y mayonesa)


SOPAS

Precio

* Aguadito de gallina S/.8.00
* Aguadito de pollo S/. 7.00
* Caldo de gallina S/. 8.00
* Patasca S/. 7.00
Shambar S/. 7.00
PLATOS ESPECIALES

Adicional

* FiletMignon S/. 5.00
* Gordon Blue de lomo fino S/. 5.00
* Lomo fino a la pimienta S/. 5.00
* Lomo fino en salsa de champiñones S/. 5.00
* Medallones de pavo con relleno a escoger S/. 5.00...