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Páginas: 2 (376 palabras) Publicado: 15 de noviembre de 2014
EL CARAMBOLO Y SUS PROPIEDADES
Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C.
En cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio.
La provitamina A o beta caroteno setransforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buenfuncionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a lasinfecciones. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante.
El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, intervieneen el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, de peor aprovechamiento que el que procede de loslácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.


Propiedades del Carambolo



El carambolo beneficia al organismo con propiedades antioxidantes para combatir la acción nociva delos radicales libres, producto del proceso natural de oxidación de las células, los cuales son responsables del envejecimiento de las mismas y algunos tipos de cáncer. Contiene potasio, el cual regulael balance de agua en el organismo y disminuye los efectos negativos del sodio; fosforo, que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso y a la formación de los huesos; magnesio que interviene en elmetabolismo de los carbohidratos y de algunas proteínas, y calcio, esencial para el sistema óseo.








PROPIEDADES DEL CARAMBOLO
Por sus propiedades hidratantes ayuda a incrementar lasecreción de saliva y a disminuir la fiebre.
El carambolo es rico en luteína, un pigmento amarillo de la familia de los carotenoides generoso en propiedades antioxidantes que defiende la vista de los...
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