Carta de verano

Entradas / Entre / Starters
Crudo de Filetitos de res con panceta ahumada, alcaparras, queso
parmesano con salsa de cebollines, cilantro y aceite de oliva y un
toque de ciboullette. $ 5.900
Rawbeef fillets with smoked bacon, capers and parmesan cheese in a sauce
of spring onion, coriander and olive oil with a touch of ciboulette
Pejerreyes Macerados en aceite de Oliva, ajo y perejil, conpebre de
mote y palta, un Homenaje a Restaurante Felipe, Cartagena España. $ 5.500
Macerated Pejerreyes (fish from lakes) in olive oil, garlic and parsley, with mote
and avocado pebre. A tribute toFelipe Restaurant, Cartagena, España
Langosta con salteado de cangrejo dorado,
una delicia de Robinson Crusoe $ 13.500
Lobster with sauté golden crab. A delicious dish from Robinson CrusoeGratinado de machas, ostiones, camarones y espinacas al parmesano $ 7.300
Au gratin pink clams, scallops, prawns and spinach with parmesan cheese.
Carpachitos de Breca de Robinson Crusoe marinados altomillo $ 5.800
Little Breca Carpachitos from Robinson Crusoe marinated with thyme
Entradas Clásicas de Macerado
Macerado Specialities Starters
Pulpo asado de Robinson Crusoe a la grilla con verdurasgrilladas $ 7.300
Juan Fernandez Island grilled octopus with grilled vegetables
Cebiche Mixto, pescado de Juan Fernandez , camarones
y pulpo de Juan Fernandez, homenaje a Huanchaco Perú $ 6.200Mixed Cebiche. A tribute to the Huachaco people from Peru. Prawns, raw fish
and octopus from Juan Fernandez marinated in pica lemon, red onion and
green spicy chilli.
Un tradicional, machas parmesanas$ 6.200
Pink clams grilled in their shells with parmesan cheese,
Sauvignon Blanc and butter. A delicious Chilean speciality
Sólo para Niños / Only Children’s Menu
Hamburguesa casera ( recetacasera de la mamá)
con acompañamiento de la casa $ 4.500
Homemade burger served with a house side dish.
Brochetas de ave apanado con acompañamiento de la casa $ 4.500
Poultry fillet served with a...