carta_la_trattoria

C A R T E

E N T R A D A S
217

TA B L I TA D E Q U E S O S Y F I A M B R E S
variedad de quesos y fiambres seleccionados de tambos de la zona

218

M U Z Z A R E L L I TA S D E L C H E F F
medallones de muzzarella rebozada sobre tomate, con chifonada de albahaca

236

RA B A S

322

TA B L A L A T RAT T O R I A ( 1 2 P L AT O S )
jamón cocido, longaniza, queso, panceta, jamón crudo, salchichas,milanesa de
ternera, milanesa de pollo, hamburguesa, pollo deshuesado, pizza, empanadas

E N S A L A D A S
190

CAESAR
tipos de lechuga, pollo, panceta dorada, queso parmesano, croutons
y salsa caesar la trattoria: mayonesa con crema, cebolla picada, filetes de anchoa
picado fino y ajo picado

191

CAPRESSE
dados de muzarella, rodajas de tomate, albahaca, aderezado con aceite
de oliva y pimientan.r.m.

192

DI TONNO
variedad de hojas verdes, atún, huevo, tomate, escamas de parmesano y olivas negras

193

MEDITERRÁNEA
rúcula, jamón crudo, aceitunas negras, tomate cherry y escamas de parmesano
aderezada con vinagreta de lima

R I S O T T O
255

AV E
pollo, crema, azafrán, parmesano y puerro

257

FRUTTI DE MARE
camarones, calamares y mejillones

258

D I C R O B A RA
jamón crudo, tomateseco y albahaca

C O P A S D E V I N O

014

/ W I N E D I S P E N S E R

890

NORTON CLÁSICO TINTO

891

NORTON CLÁSICO BLANCO

892

NORTON MALBEC

893

SANTA JULIA TEMPRANILLO (BODEGA FAMILIA ZUCCARDI)

894

FOND DE CAVE CABERNET SAUVIGNON (BODEGA TRAPICHE)

895

FINCA LA LINDA MALBEC (BODEGA LUIGI BOSCA)

897

BIANCHI DOC MALBEC (BODEGA BIANCHI)

898

FINCA LA LINDA CHARDINNAY (BODEGA LUIGIBOSCA)

SERVICIO DE MESA

P A S T A S C A S E R A S
una de las especialidades de nuestros maestros cocineros
con la esencia de las costumbres y tradición italiana.
660

CANELONI VERDI
canelones rellenos con verduras frescas salteadas

662

LASAGNA AL FORNO
lasagna rellena con verduras, jamón y queso

665

RAV I O L I S D E H O J A S V E R D E S
ravioles rellenos de fresca espinaca

666

RAV I O L I SD E AV E
ravioles rellenos con pechugas de pollo

670

RAV I O L I S T O S C A N I
ravioles rellenos de ricota

674

S PA G U E T T I A L H U E V O

667

TA G L I AT E L L E A L H U E V O

668

G N O C C H I D E PA PA

663

S O R R E N T I N O S M E D I T E R RA N E O S
sorrentinos rellenos de jamón y muzzarella

664

SORRENTINOS GENOVESES
sorrentinos de ricota, jamón y nuez

673

S O R R E N T IN O S N AT U RA L E S
sorrentinos de calabaza y espinaca

P A S T A S S E C A S
480

S PA G H E T T I C ATA N Z A R O
ajo, concase de tomate, olivas negras, nuez, albahaca, sauvignon blanc

481

R I G AT T I R O S AT T E
crema, salmón ahumado, perejil

S A L S A S
900

BOLOGNESA

904

C U AT R O Q U E S O S

901

FILETO

902

TUCO

912

CREMA

903

SALSA BLANCA

906

PESTO

915

S A L S A PA R I SI E N N E

A V E S
438

450

POLLO DESHUESADO (CON SALSA CRIOLLA)
CON SALSA CHAMPIGNÓN
crema de champignón, perejil y papas noisette

447

POLLO MICHEL
crema de jamón y papas a la española

448

POLLO AL VERDEO
con guarnición de papas al natural

C A R N E S
377

385

MEDAL L ÓN DE LOMO ( 3 5 0 G R S . ) ( C ON SAL SA C R I OL L A)
MEDALLÓN DE LOMO CON SALSA CHAMPIGNON (350 GRS.)
champignon ypapas noisettes

463

M E D A L L O N D E L O M O C O N M I L H O J A S D E PA PA S
con salsa criolla

393

M E D A L L Ó N D E L O M O A L A M O S TA Z A ( 3 5 0 G R S . )
mostaza y papas natural grilladas salteadas en manteca y perejil

388

MEDALLÓN DE LOMO MICHEL (350 GRS.)
crema de jamón y papas

397

404

BIFE DE COSTILLA (2 UNIDADES) (400 GRS.)
BIFE DE COSTILLA A LA RIOJANA (400 GRS.)
papas ala española, arvejas, jamón, pimientos asados y huevos

957

BIFE DE CHORIZO (400GR.)

963

BROCHETTE DE LOMO
pimientos asados, cebollas asadas y lomo

C E R D O
424

425

C H U L E TA S D E C E R D O ( 3 2 0 G R S . )
C H U L E TA S D E C E R D O ( 3 2 0 G R S . )
con puré de manzana y batatas glaceadas en manteca y azúcar (320 grs.)

P E S C A D O S
1323

SALMÓN ROSADO EN HOJAS VERDES
rúcula...