Carta representativa

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

ÁREA: Ciencia, Tecnología y Ambiente.
NOMBRE DEL PROYECTO: Beneficios de la Miel de Abeja
INTEGRANTES:
Tatiana Jhaqueline, León Delgado
Telf.:964023389
Ta_ti2310@hotmail.com

Paola Selene, Terán VelásquezTelf.:344997
pao_luna_1413@hotmail.com

Ana Jhosly, Acuña Alcántara
Telf.:969026245
Anix_5@hotmail.com
ASESOR: Manuel león crisólogo jeslecris@hotmail.com
Ingeniería Zootecniatelf.:976180878
INDICE:

Portada ……………………………………………. Pág. 1
Índice ……………………………………………... Pág. 2
Introducción ………………………………………. Pág. 3
Conceptos previos ………………………………. Pág. 4
Formulación del problema ………………………… Pág. 6
Justificación de la investigación …………………... Pág.7
Objetivos …………..……………………. Pág. 8
Hipótesis …………………………………….. Pág. 9
Experimentación ……………………………….. Pág. 13
Conclusiones …………………………...…… Pág. 18
Cronograma ………………………………… Pág. 19
Anexos ………………………………… Pág. 20
Bibliografía……………………………………….. Pág. 23
Agradecimientos ………………………………….. Pág. 24




INTRODUCCIÓN:
La miel Constituye uno de los alimentos más
Primitivos que el hombre aprovechó
Para nutrirse en el pasado, y en la
Actualidad lo sigue haciendo.
Es la sustancia natural dulce
Producidapor la abeja, a partir del néctar de
Las flores y de otras secreciones extra florales
que las abejas liberan, transportan, transforman,
Combinan con otras sustancias, deshidratan,
Concentran y almacenan en panales.
Su composición es compleja y los carbohidratos
representan la mayorproporción, dentro
de los que destacan la fructosa y glucosa
La composición de la miel depende de
diversos factores tales como la contribución de
La planta, suelo, clima y condiciones ambientales,
Principalmente. También se ha asociado a
la miel otras funciones además de la alimenticia,Sobre todo algunas relacionadas para el
Tratamiento de afecciones de la salud.
CONCEPTOS PREVIOS:
Aditivos: sustancia que no forma parte de la composición del producto que se agrega como una función tecnológica.

Adulterante: sustancia añadida intencionalmente que modifica la composición natural a un producto. Por ejemplo: glucosa comercial, fructosa y sacarosa.Colmena: estructura preparada por el hombre, para alojar una colonia de abejas; en ella está contenida la población de abejas adultas y los panales con cría y reservas alimenticias.

Contaminante: cualquier agente biológico o químico, materia extraña u otra sustancia presente en los alimentos que pueda comprometer la inocuidad o aptitud de los alimentos.

Larva: segundo estado inmaduro en eldesarrollo metamórfico de los insectos.

Miel: producto alimenticio producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores de las secreciones procedentes de partes vivas de las plantas o de excreciones de insectos succionadores de plantas que quedan sobre partes vivas de las mismas, que las abejas recogen, transforman, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena....