Carta

C A R T E

E N T R A D A S
217

TA B L I TA D E Q U E S O S Y F I A M B R E S
variedad de quesos y fiambres seleccionados de tambos de la zona

218

M U Z Z A R E L L I TA S D E L C H E F F
medallones de muzzarella rebozada sobre tomate, con chifonada de albahaca

236

RA B A S TA B L A L A T RAT T O R I A ( 1 2 P L AT O S )
jamón cocido, longaniza, queso, panceta, jamón crudo,salchichas, milanesa de ternera, milanesa de pollo, hamburguesa, pollo deshuesado, pizza, empanadas

322

E N S A L A D A S
190

CAESAR
tipos de lechuga, pollo, panceta dorada, queso parmesano, croutons y salsa caesar la trattoria: mayonesa con crema, cebolla picada, filetes de anchoa picado fino y ajo picado

191

CAPRESSE
dados de muzarella, rodajas de tomate, albahaca, aderezado conaceite de oliva y pimienta n.r.m.

192

DI TONNO
variedad de hojas verdes, atún, huevo, tomate, escamas de parmesano y olivas negras

193

MEDITERRÁNEA
rúcula, jamón crudo, aceitunas negras, tomate cherry y escamas de parmesano aderezada con vinagreta de lima

R I S O T T O
255

AV E
pollo, crema, azafrán, parmesano y puerro

257

FRUTTI DE MARE
camarones, calamares ymejillones

258

D I C R O B A RA
jamón crudo, tomate seco y albahaca

C O P A S D E V I N O
890

/ W I N E D I S P E N S E R

NORTON CLÁSICO TINTO NORTON CLÁSICO BLANCO NORTON MALBEC SANTA JULIA TEMPRANILLO (BODEGA FAMILIA ZUCCARDI) FOND DE CAVE CABERNET SAUVIGNON (BODEGA TRAPICHE) FINCA LA LINDA MALBEC (BODEGA LUIGI BOSCA) BIANCHI DOC MALBEC (BODEGA BIANCHI) FINCA LA LINDA CHARDINNAY(BODEGA LUIGI BOSCA)

891

892

893

894

895

897

898

014

SERVICIO DE MESA

P A S T A S C A S E R A S
una de las especialidades de nuestros maestros cocineros con la esencia de las costumbres y tradición italiana.
660

CANELONI VERDI
canelones rellenos con verduras frescas salteadas

662

LASAGNA AL FORNO
lasagna rellena con verduras, jamón y queso

665

RAV I O LI S D E H O J A S V E R D E S
ravioles rellenos de fresca espinaca

666

RAV I O L I S D E AV E
ravioles rellenos con pechugas de pollo

670

RAV I O L I S T O S C A N I
ravioles rellenos de ricota

674

S PA G U E T T I A L H U E V O TA G L I AT E L L E A L H U E V O G N O C C H I D E PA PA S O R R E N T I N O S M E D I T E R RA N E O S
sorrentinos rellenos de jamón y muzzarella667

668

663

664

SORRENTINOS GENOVESES
sorrentinos de ricota, jamón y nuez

673

S O R R E N T I N O S N AT U RA L E S
sorrentinos de calabaza y espinaca

P A S T A S S E C A S
480

S PA G H E T T I C ATA N Z A R O
ajo, concase de tomate, olivas negras, nuez, albahaca, sauvignon blanc

481

R I G AT T I R O S AT T E
crema, salmón ahumado, perejil

S A L S A S
900BOLOGNESA FILETO CREMA PESTO

904

C U AT R O Q U E S O S TUCO SALSA BLANCA S A L S A PA R I S I E N N E

901

902

912

903

906

915

A V E S
438

POLLO DESHUESADO (CON SALSA CRIOLLA) CON SALSA CHAMPIGNÓN
crema de champignón, perejil y papas noisette

450

447

POLLO MICHEL
crema de jamón y papas a la española

448

POLLO AL VERDEO
con guarnición de papas alnatural

C A R N E S
377

MEDAL L ÓN DE LOMO ( 3 5 0 G R S . ) ( C ON SAL SA C R I OL L A) MEDALLÓN DE LOMO CON SALSA CHAMPIGNON (350 GRS.)
champignon y papas noisettes

385

463

M E D A L L O N D E L O M O C O N M I L H O J A S D E PA PA S
con salsa criolla

393

M E D A L L Ó N D E L O M O A L A M O S TA Z A ( 3 5 0 G R S . )
mostaza y papas natural grilladas salteadas enmanteca y perejil

388

MEDALLÓN DE LOMO MICHEL (350 GRS.)
crema de jamón y papas

397

BIFE DE COSTILLA (2 UNIDADES) (400 GRS.) BIFE DE COSTILLA A LA RIOJANA (400 GRS.)
papas a la española, arvejas, jamón, pimientos asados y huevos

404

957

BIFE DE CHORIZO (400GR.) BROCHETTE DE LOMO
pimientos asados, cebollas asadas y lomo

963

C E R D O
424

C H U L E TA S D E C E R D O...