Carta

Hola de nuevo,  resulta  que no era japonesa ni china, el pollo que cocinan en esta franquicia es estilo cajun que es representativo del estado de Lousiana, encontre estas recetas  a mi me facinan no las he hecho pero voy a probar se las dejo para las que quieran intentar....
 
Pollo con especias al estilo cajun
 
Porciones: 4
 Ingredientes:
4 porciones de pollo, idealmente pierna y/o muslo
1 diente de ajo
1 cucharadita de azúcar mascabado claro
3 cucharadas de pimentón
2 cucharaditas de pimientacayena molida
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de salvia seca
1 cucharadita de tomillo seco
4 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de jugo de limónsal y pimienta
 
 
Modo de hacerse:
1.Quítale la piel al pollo o si quieres un platillo con menos grasa. Con un cuchillo afilado, practica 2 ó 3 incisiones en cadaporción de pollo.
 
2.Corta el diente de ajo por la mitad y frota con él los trozos de pollo. Salpimiéntalo al gusto.
 
3.En un recipiente pequeño mezcle el azúcar conlas especias y las hierbas secas. Espolvorea y frota el pollo con esta mezcla, para que quede bien recubierto. Cúbrelo y déjalo reposar un mínimo de 2 horas.
 
4.Mezcla elaceite con el jugo de limón en un recipiente pequeño. Unta generosamente las porciones de pollo con la mezcla.
 
5.Asa el pollo sobre la parrilla a temperatura media por 30minutos aprox. Dándole la vuelta y untándole ocasionalmente con la mezcla de aceite y limón.
 
6.Comprueba que el pollo está cocido pinchando la parte mas gruesa con untrinche largo: el jugo debe salir claro. Beja el pollo en la parrilla un poco mas si fuera necesario.
 
7.Pasa el pollo a platos individuales calientes y sírvelo inmediatamente