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Páginas: 82 (20305 palabras) Publicado: 17 de enero de 2013
NOMBRE: Alanina
ácido L-2-aminopropiónico
SÍMBOLOS: Ala; A
NÚMERO CAS: 56-41-7
FAMILIA: aminoácidos con sustituyentes no polares (hidrofóbicos)
FÓRMULA MOLECULAR: C3H7O2N
MASA MOLECULAR: 89
PUNTO ISOELÉCTRICO: 6,00 |
|
COMENTARIOS:
• aminoácido neutro que forma parte del código genético
• aminoácido no esencial que puede ser considerado esencial en ciertas circunstancias
• elcarbono alfa tiene como sustituyente a un grupo metilo levo-rotatorio, lo cual lo hace uno de los aminoácidos más sencillos en cuanto a estructura molecular
• es un sólido de sabor dulce soluble en agua
• son fuentes excelentes la carne, el pollo, el pescado, los huevos y los productos lácteos; también algunos vegetales ricos en proteínas
• se encuentra en altas concentraciones en el tejidomuscular; es uno de los aminoácidos más usados en la construcción de proteínas; en promedio, en la composición de éstas le corresponde cerca del 9 % (en moles)
• el exceso puede ser degradado en glucosa y usado como fuente de energía para los músculos, el cerebro y el sistema nervioso central
• está involucrada en el metabolismo del triptófano y de la vitamina piridoxina; ayuda a metabolizar losazúcares y ácidos orgánicos
• puede inhibir o reducir la neurotransmisión en el cerebro
• ha mostrado ser capaz de estimular la producción de anticuerpos
• puede ayudar a estabilizar el nivel de glucosa en sangre en personas con hipoglucemia
• se halla presente en el fluido prostático, y puede jugar un papel importante en la salud de la próstata
• en los humanos tiene poca importancia terapéutica,pero ha demostrado tener capacidad de reducir el nivel de colesterol en ratas |
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Alanina
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Alanina |
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|
Nombre (IUPAC) sistemático |
Ácido 2-aminopropanoico |
General |
Símbolo | Ala, A |
Fórmula molecular | C3H7NO2 |
Identificadores |
Número CAS | 56-41-7 |
PubChem | 5950 |
Propiedadesfísicas |
Densidad | 1401 kg/m3; 1,401 g/cm3 |
Masa molar | 89,09 g/mol |
Punto de fusión | 570 K (296,85 °C) |
Propiedades químicas |
Acidez (pKa) | 2,33; 9,71 |
Solubilidad en agua | 166,5 g/l |
Bioquímica |
Familia | Aminoácido |
Esencial | No |
Codón | GCU, GCC, GCA, GCG |
Punto isoeléctrico (pH) | 6,11 |
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvoque se indique lo contrario.
Exenciones y referencias |
Alanina (Ala o A) es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. Es codificada por los codones GCU, GCC, GCA y GCG. Es el aminoácido más pequeño después de la glicina y se clasifica como hidrófobico.
La alanina es un aminoácido no esencial para el ser humano pero es de gran importancia. Existe en dos distintosenantiómeros - L-alanina y D-alanina. La L-alanina es uno de los 20 aminoácidos más ampliamente usados en biosíntesis de proteína, detrás de la leucina, encontrándose en un 7,8 % de las estructuras primarias, en una muestra de 1.150 proteínas.[1] La D-alanina está en las paredes celulares bacteriales y en algunos péptidos antibióticos. Se encuentra tanto en el interior como en el exterior de lasproteínas globulares.
[editar] Estructura
El átomo de carbono α de la alanina está enlazado con un grupo metil (-CH3), siendo por tanto clasificada como un aminoácido alifático.
[editar] Biosíntesis
Artículo principal: Síntesis de aminoácidos
La alanina es muy común por transferir su grupo amino al piruvato. Debido a las reacciones de transaminación a través de la enzima alanina transaminasa (EC2.6.1.2), la cual es rápidamente reversible, la alanina puede fácilmente biosintetizarse del piruvato, por lo que está presente en los ciclos metabólicos de la glicólisis, gluconeogénesis, y en el ciclo del ácido cítrico.

Distribución de la glucosa, alanina y ácido láctico (V. Ciclo de Cori)
Alternativamente, las bacterias obtienen alanina por descarboxilación del carbono 4 del aspartato, por...
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