Cartas De Control

Estudio de campo de cartas por atributos de una tortillería |
Presentado por: Kennya Martínez Pérez |
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Materia: Control Estadístico de Procesos |
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Nombre del profesor: Marcelo Alatorre Vargas |
Fecha de entrega:Martes 13 de noviembre del 2012 |
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CENTRO DE ENSEÑANZA TÉCNICA INDUSTRIAL

ÍNDICE
TORTILLERIA ARIES 3
POLITICA DE INSPECCIÓN 4
MUESTREO 5
FRACCIÓN DE DEFECTOS DEFECTUOSOS: 7
CARTA DE NÚMERO DE ARTICULOS DEFECTUOSOS (nP): 9
CARTA DE NÚMEROS DE DEFECTO POR UNIDAD (U): 11
CARTA DE COTROL PARA EL NÚMERO TOTAL DE DEFECTOS (C): 12
CONCLUSIÓN: 14

TORTILLERIA ARIES
Es unaempresa encargada en la elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal.
Ésta una de las empresas más reconocidas en el estado de Jalisco, a continuación aparece un croquis con la dirección y el teléfono de la sucursal de Tonalá Jalisco:

Teléfono: 36834418
Dirección: Galeana #62, Tonalá Jalisco

POLITICA DE INSPECCIÓN
Las tortillerías Aries no solo se encargan de vender tortillasni so que también vender masa y totopos fritos.
En este caso revisaremos la variable de las tortillas con una política de inspección:
Política de inspección |
Que no esté cruda |
Que no esté rota |
Que tenga la capa delgada |
Tenga un buen sabor
De aquí desglosaremos, las condiciones que tienen que tener estos puntos:
* Que no esté cruda:
La inspección, se hará a simple vista y conayuda del tacto. Para la vista esta será a 40 cm. De distancia, y para el tacto será con un pequeño apretón para sentir la textura.
* Que no esté rota:
La inspección se hará a simple vista, a una distancia de 40cm. Si esta correcto se le considera ATRIBUTO si no DEFECTO.
* Que tenga la capa delgada:
La inspección debe ser a simple vista con una distancia de 40 cm. Si esta correctose le considera atributo si no defecto.
* Que tenga un buen sabor:
La inspección debe de hacerse con la prueba de una tortilla si el sabor es convincente se le considera atributo si no defecto.

MUESTREO
Se elaboraron 10 muestras con diferente tamaño de muestra:
muestra 1 | muestra 2 | Muestra 3 | muestra 4 | | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 |3 | 4 |
1 | | | X | | 1 | | | X | | 1 | | | | | 1 | | | | |
2 | | X | | | 2 | | | | | 2 | | | | | 2 | | | | |
3 | | | | | 3 | | | | | 3 | | | | | 3 | | | | |
4 | | | | | 4 | | | | | 4 | | | | | 4 | | | | |
5 | | | | | 5 | | | | | 5 | | | | | 5 | | | X | |
6 | | | | | 6 | | | | X | 6 | | X | | | 6 || | | |
7 | | | | | 7 | | | | | 7 | | | | | 7 | | | | |
8 | | | | | 8 | | | | | 8 | | | | | 9 | | X | | |
9 | | | | | 9 | | | | | 9 | | | | | | | | | |
10 | | | | | 10 | X | | | | 10 | | | | | | | | | |
11 | | | | | | | | | | 11 | | | | | | | | | |
12 | | | | | | | | | | 12 | | | | | | || | |
13 | | | | X | | | | | | 13 | | | | | | | | | |
14 | | | | | | | | | | 14 | | | | | | | | | |
15 | | X | | | | | | | | 15 | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | 16 | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | 17 | | | | X | | | | | |
| | | | | | | | | | 18 | | | | | | | | ||
| | | | | | | | | | 19 | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | 20 | | | X | | | | | | |
muestra 5 | muestra 6 | muestra 7 | muestra8 | | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 1 | 2 | 3 | 4 |
1 | | | | | 1 | | | | | 1 | | | | | 1 | | | | |
2 | | | | | 2 | | | | | 2 | | | | | 2 | | | | |...