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¿SE PUEDE APLICAR UNA CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA PARA IDENTIFICAR DISTINTOS AMINOACIDOS?

¿Por qué?
La cromatografía en papel es una técnica sencilla e ideal para laidentificación de aminoácidos, permite separar los componentes de una muestra entre dos fases, una móvil y la otra estacionaria. El papel que se utiliza está fabricado con celulosapura y fibras de celulosa para intercambio iónico, este papel permite separaciones eficientes y rápidas de sustancias orgánicas o inorgánicas cargadas.

Como se sabe losaminoácidos poseen un grupo amino libre, pero difieren en algunas características, como puede ser un grupo indólico, núcleos aromáticos, un anillo fenólico etc. Se escoge la prueba máseficiente para identificar aminoácidos según sus características. En este caso se trabajó la cromatografía en papel con un revelador de ninhidrina.

¿cómo ocurre? · 
Laseparación implica que los aminoácidos cuya cadena lateral (R) tenga un carácter más apolar, tendrán tendencia a desplazarse con la fase móvil, mientras que los aminoácidos que seanpolares, ya sean con carga o sin carga, serán retenidos por la fase estacionaria. Ello es así, porque la fase móvil está formada por solventes que son más apolares que el agua,que es el solvente de la fase estacionaria.
La ninhidrina reacciona con aminoácidos que tengan el grupo amino libre, dando lugar a la formación de amoniaco y anhídridocarbónico, con reducción del reactivo ninhidrina a hidrindantina. La hidrindantina reacciona a su vez con el amoniaco y otra molécula de ninhidrina para dar un compuesto de adicióndoble que presenta una coloración azul-púrpura, con la excepción de la prolina que da una coloración amarillenta debido a que en la prolina el grupo amino está sustituido.