Cartel cientifico biologia Maguey

Desarrollo histórico
Las evidencias arqueológicas asociadas con ocupaciones tempranas muestran que el maguey era uno de los alimentos esenciales, como lo indican los innumerables gabazosrecuperados en las cuevas secas del Valle de Tehuacán, Puebla, y en la Cueva de Guilá Naquitz, Oaxaca; estos desechos de consumo humano constituyen el 80% de las casi 5 000 muestras de Agave (maguey) quecomponen la Excerpta Arqueobótanica del inah.

Se han localizado numerosos gabazos y distintos elementos elaborados con fibras de maguey en sitios muy antiguos como la Cueva de las Ventanas en la región deCuarenta Casas, Chihuahua; las cuevas Romero, Valenzuela y Ojo de Agua, en Tamaulipas; la Cueva Tetavejo, en Sonora; la cueva de Ejutla, en Oaxaca; la cueva de Huapalcalco, Hidalgo; la cueva deCuanalan, estado de México. En ciertos lugares del Altiplano de México los raspadores de piedra son testimonio de la obtención de la fibra de maguey, aunque también pueden estar asociados con la extracciónde aguamiel para elaborar pulque. Los restos arqueológicos de mantas, redes, canastas, cacles, cordeles, etc., hechos con maguey indican la manera en que se aprovechaba la planta desde tiemposprehistóricos hasta nuestros días; en estos artefactos se muestra el uso variado de las fibras de agave y las técnicas para su obtención y tejido.
En lengua náhuatl el maguey es llamado “metl” o“mexcalmetl”

Personaje con tocado de maguey, Templo Rojo de Cacaxtla

Desarrollo Científico
El maguey pertenece al género Agave, pertenecen plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botánica conocidascon varios nombres comunes: agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal.
Las plantas del género Agave son originarias del continente americano, y la mayor concentración de especies nativas seencuentra en México.
Su centro de origen está es una planta verde y morada en México –los grupos humanos originarios de esta región aprovecharon esta planta desde hace por lo menos diez mil años.
Los...