Cartilla envases

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HABLEMOS
DE EMPAQUES Y ENVASES PARA
PRODUCTOS PERECEDEROS

SERVICIO NACIONAL DE A PRENDIZAJE "SENA”
REGIONAL BOGOTA Y CUNDINAMARCA
SUBDIRECCION DE COMERCIO Y SERVICIOSCENTRO DE GESTION COMERCIAL Y MERCADEO

DIVULGACIÓN TECNOLOGICA

HABLEMOS
DE EMPAQUES Y ENVASES
PARA PRODUCTOS
PERECEDEROS

La presente cartilla fue elaborada por:
CIRO ALFONSO VILLAMIZAR FIGUEROA
Asesor de Empaques y Embalajes
DANILO GOMEZ MARIN
Asesor de Divulgación Tecnológica de Mercadeo

Santafé de Bogotá, D.C. - Septiembre

1992

PRESENTACIÓN
La comercialización denuestro tiempo presta especial interés al tema del empaque,
no solamente desde la perspectiva de la protección sino también desde la exhibición,
la promoción y la venta.

Existen tecnologías muy avanzadas en el campo del empaque que intervienen en el
estudio de los productos, el comportamiento de los mercados, el análisis de los
materiales, el diseño, la ecología y la preservación del medioambiente, las normas
técnicas internacionales y las estrategias publicitarias.

En esta cartilla la unidad de Información y Divulgación Tecnológica de mercadeo
quiere llevar a sus lectores los conocimientos fundamentales en este campo.

El ingeniero Ciro Villamizar Figueroa autor del texto tiene una amplia trayectoria en
estas materias y quiere compartir con ustedes sus valiosas experiencias.Danilo Gómez Marín
Unidad de Información y
Divulgación Tecnológica de
Mercadeo.

CONTENIDO
Definiciones:

Envase
Empaque
Envoltura
Embalaje
Par
Contenedor
Estiba/Paleta

Objetivo:

Funciones
Protección: de

E
M
P
A
Q
U
E

a
Comercial
Social

Parámetros para escoger el mejor empaque:
1. Conocer o estudiar muy bien el producto que pensamos
empacar.
2. Conocero estudiar el comportamiento del mercado al cual
deseamos enviar nuestro producto.
3. Conocer o estudiar los distintos materiales que podríamos
emplear para elaborar el empaque.
4. Diseñar el empaque de acuerdo con el producto, el mercado y los
materiales.
Diseño Estructural- formas/estilos.
Diseño Gráfico - Diagramación/colores

Normas
Técnicas

5. Pruebas en el Mercado real- Métodosde observación.
6. Ajustes o arreglos.
7. Lanzamiento al Mercado.

DEFINICIONES
Es un envase, empaque o envoltura especialmente
Envase:

acondicionado o preparado para movilizar, almacenar
o transportar el producto.

Recipiente
Empaque:

Envoltura:

flexible,

que

trata

de

tomar

la

Recipiente flexible, que trata
forma del producto contenido.

de

tomar

laforma del producto.

Embalaje:

Es un envase, empaque o envoltura especialmente
acondicionado o preparado para movilizar, almacenar
o transportar el producto.

Contenedor:

Caja reutilizable para transporte por camión,
ferrocarril, barco o avión, para grandes cantidades de
producto sin necesidad de traspasar el producto en
cada cambio de transporte.

Estiba/Paleta:

Es unaplataforma qua generalmente se fabrica en
madera y se destina para el almacenamiento, la
manipulación y el transporte de productos embalados.

Par:

Llamamos al empaque o envase junto con el producto
contenido.

En una conversación en general, se habla de EMPAQUE para referirse al
empaque técnicamente ya definido, al envase, a la envoltura o a un embalaje
indistintamente.

Capítulo 1OBJETIVO DE LOS
EMPAQUES
Cuando invertimos tiempo, mano de obra o cualquier otro recurso para tener un
"Empaque", lo hacemos para poder llevar el producto hasta el consumidor final en
óptimas condiciones, es decir, pasando por las etapas de beneficio, conservación,
empacado, almacenamiento, transporte, comercialización o uso sin que el
producto sufra daño alguno.

Para

cumplir...