cartilla medio ambiente cacao

Sustancias Peligrosas

CACAO

Sustancias Peligrosas

CARTILLA DE CAPACITACIÓN

Con el financiamiento de

UNIÓN EUROPEA

CACAO

¿Qué es una sustancia peligrosa?
Una sustancia peligrosa es aquella que es: corrosiva, reactiva,
explosiva, tóxica, inflamable, patógena o bioinfecciosa, radioactiva
de acuerdo a pruebas estándar y que presenta algún riesgo para la
salud, para laseguridad o para el medio ambiente.

Sustancia corrosiva


Aquella que desgasta lentamente una superficie.

Sustancia explosiva


Aquella que explota o puede provocar una explosión.

Sustancia inflamable


Aquella que se incendia con facilidad.

Entonces, ¿una
sustancia peligrosa
es cualquier líquido,
gas o sólido que
pueda hacer daño a
las personas?

¡Correcto! Y quetambién pueda
hacer daño al
medio ambiente

Sustancia patógena o bioinfecciosa


Aquella que puede originar y desarrollar una enfermedad
infecciosa.

Sustancia radiactiva o radioactiva


Es aquella que emite radiaciones ionizantes.

Sustancia reactiva


Sustancia que, mezclada con otra, reacciona de manera
peligrosa.

Sustancia tóxica


Sustancia que, al entraren contacto con un ser vivo, es
capaz de producir graves alteraciones, incluso la muerte.

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Clasificación de las sustancias peligrosas por las Naciones Unidas
La Organización de las Naciones Unidas clasificó las sustancias
peligrosas en 9 clases.
Clases

1. Explosivos

4. Sólidos inflamables

7. Radiactivas

EXPLOSIVO

RADIACTIVA

1

2. Gases

7

5. Oxidantes

GAS NOINFLAMABLE

COMBURENTE

2

8. Corrosivas

5

3. Líquidos inflamables

6. Tóxicas

LÍQUIDO INFLAMABLE

VENENO

3

9. Misceláneos

6

Propiedades interesantes
Una de las propiedades importantes de una sustancia peligrosa,
es su ESTADO FÍSICO: sólido, líquido o gaseoso. Siendo el estado
gaseoso el más difícil de manipular.

4

9

CACAO

Norma NFPA 704 (AsociaciónNacional de Protección contra el Fuego)
Otra forma de comunicar el riesgo de una sustancia, es a través del
Diamante de la Norma NFPA 704, que utiliza una escala del 0 al 4.

Inflamabilidad

0=mínimo;

3

1=ligero;

Salud

3=serio;

Reactividad

2

2=moderado

0
Riesgos
específicos

4=severo
Relacionando sus 4 colores según la siguiente leyenda:
AZUL

ROJOAMARILLO

BLANCO

Riesgo para la
salud

Grado de
Inflamabilidad

Reactividad

Riesgo específico

Recomendaciones para la compra de sustancias peligrosas
Para comprar una sustancia peligrosa:

Pidamos toda la
información técnica
disponible del producto.

Pidamos también las
Hojas de Seguridad
específicas de los productos que compremos.

Con un buen proveedor
se puedencoordinar
capacitaciones sobre las
sustancias adquiridas.

Es importante que
busquemos la sustancia
menos peligrosa posible.

¿Cómo almacenamos las sustancias peligrosas que compremos?
La forma de almacenamiento y las precauciones específicas
dependen de la sustancia que compremos. Algunas sustancias
no necesitan mayores precauciones, como el detergente.
Otras se deben proteger de la luzcomo la lavandina e incluso,
evitar la cercanía a fuentes de ignición.
Por eso es muy importante recabar la mayor cantidad de
información posible de las sustancias que compremos.
5

ante que
Es muy import
cias estén
todas las sustan
con una
identificadas
su envase
etiqueta y con
bien cerrado.

Precauciones para el almacenamiento de las
sustancias peligrosas
IDENTIFICACIÓN:todos los envases deben estar etiquetados y
cerrados.
La persona encargada de almacén o manipulación de una
sustancia peligrosa deberá ser capacitada, conocer y contar con
las Hojas de Seguridad.

Algunas recomendaciones para sustancias
específicas del sector Cacao

Proteja los envases de daño físico

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Almacene en un área bien ventilada
Almacene lejos de la...