casa de los asados

EMPRESA CASA DE LOS ASADOS.

I. INTRODUCCIÓN

NECESIDAD DEL MANUAL
El comedor casa de los asados, tiene como finalidad brindar servicio de venta de carne de pollo asado y sodas; a bajo costo, con el fin de mejorar la calidad de vida tanto de la comunidad así como la de los trabajadores, socios y la del país.

Nuestro comedor está ubicado dentro del grupo de micro empresas y de acuerdo alas exigencias del nivel organizativo, se ha elaborado el presente manual, lo que ayudara a cada empleado a desarrollar sus funciones de manera eficaz y eficientemente, al mismo tiempo permitirá a los socios tener un mejor control administrativo.

ALCANCE
El presente manual contiene, la misión y visión de la entidad, los objetivos generales y específicos que persigue para el logro de losmismos; la estructura organizacional y visualización previa a través del diseño de un organigrama, donde muestre niveles y dependencias jerárquicas, responsabilidad, funciones o atribuciones de la dirección general y la respectiva especificación de los cargos laborales de los miembros de ejecución.

OBJETIVOS
Objetivo General:
Proporcionar un instrumento que sirva como guía y brinde respuestas alas consultas permanentes de los trabajadores.

Objetivos Específicos:
1) Establecer unidades organizativas.
2) Facilitar el proceso de reclutamiento y selección de personal.
3) Aumentar la eficiencia de los trabajadores indicándoles que es lo que deben hacer y cómo deben hacerlo.
4) Proporcionar uniformidad en el trabajo.










II. MISION Y VISION




MISIONVISION




III. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL:
Casa de los Asados.

ACTIVIDAD PRINCIPAL:
Servicio de venta de pollo, carne asada y sodas.

UBICACIÓN:
Esta entidad se localiza en el distrito III del departamento de Managua, rotonda el periodista 200 mts. Al sur

FUNDACION:
Se fundó el 28 de febrero del 2011, mediante escritura de constitución Nº 20otorgada en el departamento de Managua, Nicaragua ante el notario Jordan Hernández iniciado con 6 socios y un capital liquido de C$ 4,129,025.

DURACION:
Definida (Tendrá una duración de 5 años).

PUBLICACION:
Gaceta Nº 94 28/02/2011

INSCRIPCION Y REGISTRO:
Nº 8640 pagina 36 a la 46 tomo 40 del libro de personas, Nº 820 pagina 70 a la 90 tomo 24 del segundo libro de sociedades y connúmero 430 pagina 50 a la 52 del tomo segundo del libro primero de comerciante todos del registro mercantil del departamento de Managua, ministerio del trabajo dirección general.

REPRESENTACION LEGAL:
GOLAJE y Asociados S.A.


IV. OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA.
Satisfacer la demanda de servicios alimentarios mediante un comedor que oferte pollo, carne asada y soda.

Objetivos Específicos:1. Brindar un servicio de costo medio.
2. Promover firma de convenio con las instituciones de la zona para otorgar crédito a trabajadores sujetos a deducción de nómina.




V. POLITICAS.

Políticas de Dirección.
La asamblea general de asociados es la máxima autoridad del comedor que debe velar por la aplicación de la misión, visión, así como los principios y valores del negocio.
Lossocios deben mantener los estándares de calidad establecidos, así como controlar los ingresos y egresos del negocio.
Políticas Administrativas.
Implementar acciones de modernización administrativa en el comedor que incremente la calidad del servicio.
Promover el reclutamiento, selección y contratación de personal para cubrir plazas o vacantes.
Orientar la inducción de personal de nuevo ingresopara facilitar la incorporación a su área de trabajo.
La empresa debe garantizar las normas de seguridad social a sus empleados.
Todo integrante de la empresa tiene derecho a libre expresión como a ser escuchado y atendido por su jefe inmediato.
Supervisar y controlar los gastos de administración.
Autorizar y firmar documentos administrativos.
Delegar funciones a sus mandos inmediatos....