Casa luna

RECEPCIONISTA DE HOTEL

Capítulo: 1 de 25
Antes de ingresar al mundo de la hotelería, es importante tener conocimientos de conceptos generales.
Por ejemplo, un hotel es una EMPRESA, pública ó privada que se dedica a brindar SERVICIOS DE HOSPEDAJE Y ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Definición de Empresa:
Sistema organizado de producción que combina capital, recursos humanos, recursos naturales,tecnología, para obtener
BIENES y/o prestar SERVICIOS.
|BIENES |SERVICIOS |
|Tangibles |Intangibles |
|Acumulables |Perecederos|

Al vender; distribuye, presta, coloca servicios en el mercado.
Busca satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor meta, a través de ventajas y beneficios de los productos, logrando clientes habituales y fieles.
El objetivo de las EMPRESAS TURÍSTICAS es vender el mayor número de servicios
Capítulo: 2 de 25
HOTEL
Palabra de origen francésy derivada del latín "HOSPEDÉS" que significa "PERSONA ALBERGADA EN CASA" (huésped).
Definición:
Institución de carácter publico, que ofrece alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimientos y otros servicios complementarios (piscina, spa, cancha paddle, etc.).
EMPRESA HOTELERA
Como toda empresa tiene estos objetivos:
*SOCIAL: fuente de empleos directos e indirectos
*ECONOMICO: resultadosy utilidades
*SERVICIO A LA COMUNIDAD
Pero también características propias:
*Pertenece al sector servicios
*Necesita rápidas innovaciones
*Permanente actualización
*Necesidades de RRHH
*Logra un encuentro directo entre producto y consumidor
*Personal estrechamente relacionado entre sí y dependientes en sus tareas
*Repercuten en la empresa acontecimientos externos (políticos,naturales, etc.).
*Industria de producción limitada (cantidad habitaciones, etc.)
*El producto tiene carácter consumible y no es almacenable.
ESTRUCTURA HOTELERA
Para construirla se contemplan:
1. UBICACIÓN GEOGRAFICA
2. NECESIDADES DE FUTUROS USUARIOS
3. ACTIVIDADES SOCIALES Y ECONOMICAS
En la mayoría de los países existen distintas disposiciones que regulan su construcción.
Porejemplo: en algunos lugares balnearios en el mundo, la estructura de un hotel debe ser horizontal, no vertical.
Existen CADENAS HOTELERAS que mantienen una misma estructura en todas sus sucursales que veremos en el capítulo siguiente.
Capítulo: 3 de 25
Más de 2 hoteles que pertenecen y son administrados por una misma compañía.
Las principales cadenas tienen entre 300 y 500 unidades.
Existen 2tipos de cadena:
*CADENA DE PROPIETARIOS:
Cuando todos los hoteles que integran la cadena pertenecen a una misma compañía.
*CADENA DE COOPROPIETARIOS:
Cuando la propiedad es compartida. Los inversionistas financian y la compañía construye y administra.
PROPIEDAD Y ADMINISTRACIÓN
Existen 3 tipos:
• ADMINISTRADOS POR EL MISMO DUEÑO:
Es una ó más propiedades administradasdirectamente por el mismo dueño (persona física ó jurídica).
• FRANQUICIA:
Una cadena franquiciada es cuando las propiedades tienen mismo nombre y diseño, pero pertenecen a distintos dueños.
Estos hoteles pueden ser administrados por diferentes operadores.
La FRANQUICIA es la autorización que da una compañía, para utilizar ideas, marcas, métodos, tecnología de la empresa en un emprendimiento acambio de una cuota ("ROYALTY").
• CONTRATO DE ADMINISTRACIÓN:
Es cuando el dueño de un hotel contrata a una empresa administradora para operar la propiedad (la empresa recibe un porcentaje de las ganancias).
Su gran ventaja radica en que las grandes cadenas se liberan de administrar cientos de hoteles en todo el mundo. Descentralizan.
Cuando se contrata una cadena para administrar se...