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Departamento de Ciencias Químico Biológicas

Química inorgánica con laboratorio

Grupo: B04

Laboratorio: opción 01

Practica # 1

Hielo instantáneo

Maestro:Gilberto Alcantar MonroyEquipo:
Víctor Hugo Domínguez Corrales 210202388
Ricardo Ocaño Yepiz 210203071
Geobanni Torres Montaño 210206416

Fecha del experimento: jueves 3de febrero del 2011

Objetivo
Observar laformación de hielo instantáneo a partir de una reacción exotérmica de acetato de sodio (CH3COONa) y agua (H2O).
InvestigaciónUna reacción exotérmica es aquella que desprende energía a partir de unavariación negativa de entalpía (cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su entorno)nombrándose entalpia negativa a la reacción que desprende calor. Esta reacción exotérmica seráproducida por el agua (H2O) y el acetato de sodio (CH3COONa), lo cual ocurrecuando hacemos una mezcla, saturando el agua cerca del punto de ebullición (90ºC) con acetato de sodio, debido a esto sucede unasaturación en el agua y se cristaliza, consolo tocar la mezcla o moverla pasara del estado líquido a estado sólido, lo que se conoce como solidificación. En la reacción se liberan cantidades decalor debido a que losenlaces químicos con alta energía conocidos son como enlaces “fuertes”, debido a que precisan un esfuerzo mayor para romperse. Si en el producto se forman enlaces más fuertesquelos que se rompen en el reactivo, se libera energía en forma de calor, constituyendo el tipo de reacción mencionada.
La reacción de acetato de sodio y agua es lasiguiente:
Na++CH3COO-ΔHCH3COONa · 3H2O + H2O
El acetato esta disuelto completamente en el agua.
Esta reacción de acetato de sodio y agua para formar hielo instantáneo fue demo