casas de alojamiento

CASAS DE ALOJAMIENTO
Creadas para contrarrestar la falta de capacidad en Hoteles y Hostales sólo durante festividades en ciudades del interior del país
Medida “temporal” que terminó siendo fija
No se requiere que sean empresas establecidas, ya que es a título de persona natural.
Habitaciones con servicios adecuados y baño privado. El servicio de alimentación es del tipo familiar.
No paganimpuestos por lo que son competencia desleal a empresas establecidas (hoteles y hostales)
DATO:Su comercialización debe ser de boca a boca
ORGANIZACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJES
Existen 3 formas de organización dentro de los establecimientos de hospedaje
Organización Centralizada
Organización Descentralizada
Organización de Línea ó Staff de Ejecutivos
Cuál será la mejor?
Esodependerá no solo de la cantidad de habitaciones que tenga el establecimiento sino también:
- Del tipo de establecimiento que seamos
- De la categoría que tengamos
- De los servicios que brindemos
ORGANIZACIÓN CENTRALIZADA
Establecimientos relativamente pequeños (Hasta 60 hab.)
Hostales, Albergues, Eco Lodges
Una sola persona dirigiendo
Establecimientos mayormente familiaresPosibilidad de ascenso casi nula.
Servicios adicionales en manos de terceros
Contabilidad, Cocina y Restaurante, Lavandería
Poco personal
Un empleado realiza diversas funciones
Empresas de bajo costo operativo



ORGANIZACIÓN DESCENTRALIZADA
Establecimientos medianos
Hostales, Hoteles, Apart Hoteles
Junta Directiva en la empresa con función supervisora
Profesional hotelero a cargoJefes de sección y departamento
Dirección y supervisión vertical
Posibilidad de ascenso lenta.
Control de costo operacional promedio



ORGANIZACIÓN DE LÍNEA O STAFF DE EJECUTIVOS
Establecimientos grandes ó de Cadenas
Gerente General y Gerente de Operaciones (conocido a su vez como Gerente Residente)
Staff de Gerencia o Ejecutivos
Autonomía Departamental
Manejo en base a resultadosProyección y Presupuesto
Plan de ascenso y renovación
Buen plan de incentivos
Empresas de mayor tamaño y estructura
Costo Operativo Muy alto.

Es el conjunto de fases sucesivas a través de las cuales se efectúa la administración, que están interrelacionadas y forman un proceso integral.
La planeación
La organización
La dirección
El control




El proceso administrativo es la basefundamental de la gestión empresarial.
Todas las etapas de su proceso deben estar vinculadas de forma integral a la organización.
La eficiencia y la eficacia deben de ir siempre de la mano.
SIGNIFICADO DE LA PALABRA GERENCIA
Personas con la autoridad y la responsabilidad otorgadas por los dueños de la empresa.
El Gerente está a cargo de un grupo de personas.
Los 8 puntos básicos
1. Teneruna responsabilidad y un mando sobre otros
2. Transmitir indicaciones, planes, procedimientos
3. Lograr que se ejecuten las órdenes
4. Programar acciones y tareas
5. Obtener consensos
6. Evitar problemas: adelantarse a los hechos
7. Tener don de mando
8. Tener el control del grupo a su cargo



HABILIDADES TÉCNICAS
Tratan con la habilidad para realizar actividades relacionadasdirectamente con el trabajo requerido para el puesto.
Se pueden adquirir fácilmente con una formación básica.
Son importantes, pero no son el factor preponderante para determinar el éxito de la empresa.
. HABILIDADES HUMANAS
Facultad de tratar efectivamente con otras personas
Se pueden adquirir con la experiencia o una formación adecuada
Incluye la capacidad de motivar, facilitar, coordinar,dirigir, comunicar y resolver conflictos
3. HABILIDADES CONCEPTUALES
Son las habilidades requeridas para visualizar efectos a largo plazo.
Juegan un papel cada vez más importante en la medida que se va ascendiendo.
No se aprenden fácilmente. Son características propias de cada persona.
TIPOS DE GERENCIA
Gerentes de Mando Alto
Compuesta por una cantidad de personas comparativamente pequeña....