CASAS VINICOLAS


CASAS VINICOLAS
FUNDAMENTOS DE VITIVINICULTURA



UTLP
MARIBEL MEZA SANDEZ


CHILE.
CASA DONOSO WINERY.

HISTORIA
Los orígenes de Viña Casa Donoso se remontan a 1989.
Los orígenes de Viña Casa Donoso se remontan a 1989, cuando un grupo de empresarios extranjeros se encantaron con “Fundo La Oriental”, un “domaine” histórico en pleno corazón del Valle del Maule, en la séptima región de Chile.Pertenecía a doña Lucía Donoso Gatica, una mujer extraordinariamente encantadora, quien no sólo inspiró uno de los primeros vinos embotellados, “Doña Lucía”, sino el concepto mismo de Viña Casa Donoso, orientado hacia una producción tradicional de vinos tintos y blancos al mejor estilo francés.
De esta labor surgen los vinos que hoy representan a Viña Casa Donoso, donde destaca el vino Icono CasaDonoso “D” y los vinos Premium Casa Donoso Clos Centenaire y Casa Donoso 1810, además de sus vinos Gran Reserva Bicentenario y Reserva Evolución. Con los años, el tamaño de la viña se ha duplicado, tanto que se incorporan otros terroir en la zona de San Javier, ligeramente hacia el sur del fundo inicial La Oriental, en la misma región del Maule y en San Vicente, al norte de la Oriental, que suma 472hectáreas mas a las existentes, haciendo así una superficie total de 710 hectáreas.
Desde comienzos del 2011, Viña Casa Donoso cuenta con nuevos dueños, quienes han mantenido la tradición de producir sus clásicos vinos con las conocidas cepas Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay con las cuales se elaboran los mejores brebajes en sus líneas Icono, Premium, GranReserva y Reserva, con importante presencia en los cinco continentes.

VIÑEDOS
Viña Casa Donoso maneja cuatro viñedos en el Valle del Maule.
Viña Casa Donoso maneja cuatro viñedos en el Valle del Maule. El primero, Fundo La Oriental, está ubicado al oriente de la ciudad de Talca, (de ahí su nombre), capital de la región del Maule. El segundo, Fundo Las Casas, está emplazado en la zona de San Javier. Eltercero, Fundo San Vicente, se ubica a escasos kilómetros al norte del Fundo La Oriental y el último, Pencahue.
Los viñedos de Casa Donoso están ubicados sobre suelos medios y de suaves lomajes. Esta circunstancia, unida a la avanzada edad promedio de las plantas y a las singularidades del clima, garantiza alta calidad en las frutas, una vigorosa concentración de aromas y vinos de mucho cuerpo.1.- Fundo La Oriental. Ubicado en el corazón del Valle del Maule, en la latitud 35°27’51’’ S y 71°37’01” O, a 50 metros de altura sobre el nivel del mar.
Viñedos: Con plantas de más de 60 años de edad, la superficie del Fundo La Oriental es de 137 hectáreas, de las cuales 87 están destinadas a las variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon yCarménère.
Suelo: El tipo de suelo de estos viñedos es de origen sedimentario, formado por sedimentos arrastrados por ríos y glaciares. En el Fundo La Oriental los suelos son de serie San Rafael y serie Talca.
Serie San Rafael: suelos de textura franco-arcillosa y de color pardo rojizo en la superficie, bajo la cual hay arenisca volcánica.
Serie Talca: suelos de textura franco-arcillosa y de color café, conuna profundidad moderada de 70 cms bajo el cual se encuentran gravas redondeadas y arcilla.
Clima: El clima mediterráneo, templado, explica gran parte de las ventajas de estos viñedos. La estación seca se extiende de 4 a 5 meses; los inviernos son fríos y medianamente lluviosos; las precipitaciones registran en promedio 600 mm anuales.
Durante el período de maduración entre enero y febrero, lastemperaturas mínimas son de 11°C y las máximas de 30°C. La brecha térmica entre el día y la noche proporciona excelentes condiciones para el desarrollo de los aromas y colores del vino, sobre todo de las variedades tintas.
2.- Fundo Las Casas. Ubicado camino a Constitución –sector costero del Maule-, a unos 15 km al sur-oeste del pueblo de San Javier, en la latitud 35°36’12’’ S y 71°48’14’’ O, a...