Casimiroa Edulis
Páginas: 10 (2332 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
Descripción botánica del árbol de zapote
El árbol del zapote llega a medir unos 18 m, Las hojas perennes o caducifolias, son de 2-5 cm de largo, y de 4-10 cm, la fruta puede ser redonda, ovoide o elíptica, a menudo terminadas en punta en el ápice, varía 7,5-22,8 cm de largo, de peso de 227 g a 2,3 kg.
La fruta es rugosa, marrón oscuro, firme, coreácea, piel semi-leñosa masa suave de color rojosalmón, dulce y sabrosa, envolviendo de 1 a 4 semillas grandes, pulidas, duras, con forma de huso, terminadas en punta y de color casi negro o marrón muy oscuro. En la cara ventral tiene una banda blanquecina y áspera. La semilla tiene un núcleo grande, amargo, aceitoso con un fuerte olor a almendras amargas.
Información Nutricional Zapote
Por cada 100 gramos del fruto existe:
Calorías
114.5kcal
Humedad
73.1 g
Proteína
1.97 g
Grasa
0.25 g
Carbohidratos
29.7 g
Fibra
3.20 g
Ceniza
1.32 g
Calcio
121.0 mg
Fósforo
33.1 mg
Hierro
2.62 mg
Caroteno
0.665 mg
Tiamina
0.025 mg
Riboflavina
0.046 mg
Niacina
2.580 mg
Ácido ascórbico
40.0 mg
Tryptofano
19 mg
Metionina
12 mg
Lisina
90 mg
Usos Medicinales Zapote
El fruto se usa como analgésico. Se ha reportado el uso del fruto verde en pequeñascantidades como producto astringente y para el control de diarreas. La semilla se utiliza vía oral en enfermedades renales y como antirreumático. Aplicada localmente sirve para enfermedades pectorales, y como sedativo en malestares de los ojos y oídos. El aceite de la semilla de las tres especies se utiliza para abrillantar el pelo y contrarrestar la caída del pelo (alopecia).
El tallo se utiliza comoastringente y como acaricida. Las hojas se pueden utilizar como anti-inflamatorio. La corteza es amarga y astringente. La corteza cocida en agua es tomada como expectorante y aplicada en infecciones de la piel.
El látex la savia lechosa se dice que es un vomitivo y ha sido usada para remover verrugas y controlar hongos en la piel. El látex del zapote verde y del canistel es colectado y vendido parala fabricación de chicle.
ZAPOTE BLANCO Y MAMEY
a) Zapote blanco (Casimiroa dulis)
Originario de México y Centroamérica, es un árbol de follaje frondoso cuyo fruto comestible es de color verde amarillento. Para usos medicinales se utiliza tanto las hojas como las semillas, útiles para inducir la hipertensión arterial sostenida, combatir el insomnio, el asma entre otras cosas.
Descripción
Esun árbol que alcanza un tamaño de 2 a l0 m de altura, tiene su ramaje denso. Con las hojas compuestas de 5 hojuelas en forma de mano abierta de color verde brillante. Las flores son fragantes, de color amarillo verdoso o blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0 cm de ancho, son amarillentos con una pulpa blanca dulce, semejando una manzana y tiene 5 semillas.
Especie originariade México y Guatemala. Habita en climas cálido, semicálido y templado desde los 500 y los 2600 msnm. Cultivada en huertos familiares o asociada a bosques tropicales caducifolios y subcaducifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, bosque mesófilo de montaña y mixto de pino–encino.
Propiedades
Principios activos: Las semillas contienen alcaloides con núcleo imidazólico.1
Indicaciones: es soporífero, calmante, vulnerario.En México, las hojas y frutos y sobre todo las semillas, son consideradas hipnótico, al menos sedante y analgésico. El cocimiento de las semillas puede provocar contracciones uterinas, por lo que los curanderos indígenas prohíben su consumo a las embarazadas. El consumo de matasano baja la capacidad sexual.1
Historia
En el siglo XVI, el Códice florentino la menciona como somnífero. FranciscoHernández de Toledo relata que las hojas machacadas y aplicadas a las nodrizas, curan las diarreas de los infantes; los huesos quemados y hechos polvo curan las úlceras pútridas quitando y consumiendo por completo la carne viciada, la úlcera, criando carne nueva y produciendo la cicatrización con rapidez admirable; los frutos comidos concilian el sueño. Calma los dolores de vientre de los niños,...
El árbol del zapote llega a medir unos 18 m, Las hojas perennes o caducifolias, son de 2-5 cm de largo, y de 4-10 cm, la fruta puede ser redonda, ovoide o elíptica, a menudo terminadas en punta en el ápice, varía 7,5-22,8 cm de largo, de peso de 227 g a 2,3 kg.
La fruta es rugosa, marrón oscuro, firme, coreácea, piel semi-leñosa masa suave de color rojosalmón, dulce y sabrosa, envolviendo de 1 a 4 semillas grandes, pulidas, duras, con forma de huso, terminadas en punta y de color casi negro o marrón muy oscuro. En la cara ventral tiene una banda blanquecina y áspera. La semilla tiene un núcleo grande, amargo, aceitoso con un fuerte olor a almendras amargas.
Información Nutricional Zapote
Por cada 100 gramos del fruto existe:
Calorías
114.5kcal
Humedad
73.1 g
Proteína
1.97 g
Grasa
0.25 g
Carbohidratos
29.7 g
Fibra
3.20 g
Ceniza
1.32 g
Calcio
121.0 mg
Fósforo
33.1 mg
Hierro
2.62 mg
Caroteno
0.665 mg
Tiamina
0.025 mg
Riboflavina
0.046 mg
Niacina
2.580 mg
Ácido ascórbico
40.0 mg
Tryptofano
19 mg
Metionina
12 mg
Lisina
90 mg
Usos Medicinales Zapote
El fruto se usa como analgésico. Se ha reportado el uso del fruto verde en pequeñascantidades como producto astringente y para el control de diarreas. La semilla se utiliza vía oral en enfermedades renales y como antirreumático. Aplicada localmente sirve para enfermedades pectorales, y como sedativo en malestares de los ojos y oídos. El aceite de la semilla de las tres especies se utiliza para abrillantar el pelo y contrarrestar la caída del pelo (alopecia).
El tallo se utiliza comoastringente y como acaricida. Las hojas se pueden utilizar como anti-inflamatorio. La corteza es amarga y astringente. La corteza cocida en agua es tomada como expectorante y aplicada en infecciones de la piel.
El látex la savia lechosa se dice que es un vomitivo y ha sido usada para remover verrugas y controlar hongos en la piel. El látex del zapote verde y del canistel es colectado y vendido parala fabricación de chicle.
ZAPOTE BLANCO Y MAMEY
a) Zapote blanco (Casimiroa dulis)
Originario de México y Centroamérica, es un árbol de follaje frondoso cuyo fruto comestible es de color verde amarillento. Para usos medicinales se utiliza tanto las hojas como las semillas, útiles para inducir la hipertensión arterial sostenida, combatir el insomnio, el asma entre otras cosas.
Descripción
Esun árbol que alcanza un tamaño de 2 a l0 m de altura, tiene su ramaje denso. Con las hojas compuestas de 5 hojuelas en forma de mano abierta de color verde brillante. Las flores son fragantes, de color amarillo verdoso o blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0 cm de ancho, son amarillentos con una pulpa blanca dulce, semejando una manzana y tiene 5 semillas.
Especie originariade México y Guatemala. Habita en climas cálido, semicálido y templado desde los 500 y los 2600 msnm. Cultivada en huertos familiares o asociada a bosques tropicales caducifolios y subcaducifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, bosque mesófilo de montaña y mixto de pino–encino.
Propiedades
Principios activos: Las semillas contienen alcaloides con núcleo imidazólico.1
Indicaciones: es soporífero, calmante, vulnerario.En México, las hojas y frutos y sobre todo las semillas, son consideradas hipnótico, al menos sedante y analgésico. El cocimiento de las semillas puede provocar contracciones uterinas, por lo que los curanderos indígenas prohíben su consumo a las embarazadas. El consumo de matasano baja la capacidad sexual.1
Historia
En el siglo XVI, el Códice florentino la menciona como somnífero. FranciscoHernández de Toledo relata que las hojas machacadas y aplicadas a las nodrizas, curan las diarreas de los infantes; los huesos quemados y hechos polvo curan las úlceras pútridas quitando y consumiendo por completo la carne viciada, la úlcera, criando carne nueva y produciendo la cicatrización con rapidez admirable; los frutos comidos concilian el sueño. Calma los dolores de vientre de los niños,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.