Caso 1 mercadotecnia

|Nombre: Marco Martínez Molina |Matrícula: |
|Nombre del curso: Mercadotecnia|Nombre del profesor: |
|Módulo: 1 Fundamentos de la Mercadotecnia |Actividad: Caso 1 – Hamburguesas de la Torre ||Fecha: 26 de Enero de 2012 |
|Bibliografía:|
|Centro Internacional de Casos del ITESM, caso redactado por la Profra.Erèndida Esperanza González |Título: Hamburguesas de la Torre


Introducción
Hamburguesas de la Torre inició sus operaciones en 1991, bajo el mando de la Sra. Judith Partida de la Torre, en los años 80 el restaurante inició con elnombre de Hamburguesas Búfalo, el cambio de nombre se debió a que la familia de la Torre, decidió no pagar por utilizar el mismo. En su primer año de operación alcanzaron ventas de 700,000 mil pesos,debido a diversos factores, entre ellos la ubicación del lugar y la calidad de los productos. Sin embargo para 1996 las ventas habían caído en un 60%, por lo que enfrentaban un reto muy grande,mejorar el negocio sin capital para invertir.

Desarrollo

Al realizar la compra de una empresa, se deben analizar ciertos puntos como, ubicación, nombre, clientes, servicio y desde luego el menú comoen este caso. Lograron hacerse cargo de este restaurante por ofrecimiento de un familiar, el cual era propietario del local, por lo que debían continuar pagando una renta. El traspaso se realizó sólodurante un día en el que los ex dueños dieron indicaciones del manejo del restaurante, por lo que no existían procedimientos, aunado a que la Sra. Judith no contaba con experiencia en los...