Caso 1 Mercadotecnia

Caso 1 Mercadotecnia

Objetivo:
Estudiar el caso del negocio hamburguesas de la Torre, encontrar mediante las técnicas de la mercadotecnia la situación en la que esta y como podría mejorar su situación aportando soluciones sustentables para ello.

Procedimiento:
Se tomaron 7 preguntas detonantes aplicadas al caso, contestando cada una de ellas en equipo, retroalimentándonos en foro dediscusión e investigando en libros y páginas de internet para desarrollar la respuesta de cada una de ellas, a continuación de presentan las preguntas investigadas.

1.- ¿Cuáles son los factores del micro y macro entorno que contribuyeron al éxito de hamburguesas de la Torre?
2.- ¿En qué sentido es vulnerable esta empresa?
3.- ¿De qué manera una investigación de mercado ayudaría en este momentoal negocio?
4.-Identifica las 4 ps de la mercadotecnia en Hamburguesas de la Torre
5.- ¿Qué estrategias de promoción aplicaría para mejorar las ventas del negocio, considerando que no tiene dinero suficiente para invertir?
6.- ¿Cuál es el segmento de mercado del negocio?, ¿convendría cambiar de segmento?
7. ¿Qué estrategias específicas deben de aplicarse para incrementar las ventas y lasutilidades del negocio?

Resultados:
1.- ¿Cuáles son los factores del micro y macro entorno que contribuyeron al éxito de hamburguesas de la Torre?
De acuerdo a Kotler P. y Armstrong G. (2003) el micro entorno de una empresa consiste en las fuerzas cercanas a la empresa y lo constituyen: otros departamentos de la compañía, proveedores, intermediarios de marketing, clientes, competidores y diversospúblicos, que se combinan para formar la red de entrega de valor de la empresa.
Dado lo anterior algunos factores del micro entorno que contribuyeron al éxito del negocio fueron los clientes, ya que durante seis años sus ventas fueron de casi 700 mil pesos al año y sus ganancias eran de hasta 300 por ciento, lo que habla de que tenían una cantidad importante de clientes; su publicidad que erabásicamente de boca a boca, es decir entre los mismos clientes se recomendaban las hamburguesas y una ventaja que tenían sobre sus competidores fue la novedad de que su especialidad eran las hamburguesas “gigantes”, a diferencias de otros negocios del rubro que no contaban con esta innovación .
Por otro lado, el macro entorno son las fuerzas mayores a la sociedad que afectan el micro entorno, y lasvariables o aspectos principales a considerar según Rivera C. y De Garcillán L. (2007) son: demográficas, económicas, sociocultural, legales y políticas, tecnológicas y presión medioambiental o presiones ecológicas.
De acuerdo a lo anterior, uno de los factores del macro entorno que en su momento contribuyeron al éxito de las hamburguesas fue el aspecto sociocultural, esto es, que el negocio seencontraba dentro de una plaza que acaparaba el mercado del centro de Guadalajara y de Zapopan, por tener en ese momento unas salas de cine céntricas y “modernas”, lo que atraía a los clientes.
2.- ¿En qué sentido es vulnerable esta empresa?
La empresa se volvió vulnerable por varios motivos como son:
• No tener un organigrama bien definido, lo que generaba confusión entre los empleados y estoprovocaba una alta rotación de personal.
• La decadencia de la plaza donde se encontraban ubicados, ya que años después se construyeron plazas más modernas, las cuales atrajeron más a los clientes, quedando esta plaza solo con los clientes locales. Por lo anterior algunos negocios tuvieron que cerrar.
• El negocio también resultó vulnerable a la competencia, ya que se instaló un McDonald’s apocos metros, los puestos instalados alrededor empezaron a bajar sus precios, por lo que sus ventas bajaron a un 60 por ciento y su ganancia era apenas del 20 por ciento.
• Los proveedores incrementaban el precio de los insumos, pero el precio de sus hamburguesas se mantenía igual, lo que ocasionaba que las ganancias fueran menores.

El hecho de enfatizar las fortalezas internas al tiempo...