CASO 1 U 016 Tupinamba CCION
Páginas: 11 (2561 palabras)
Publicado: 4 de febrero de 2016
CASO: NOS QUEDAMOS SIN HAMBURGUESAS TUPINAMBA
Creado por: Profesor Jorge Enrique Vanegas Osorio. jevmmc@gmail.com
-MBA IE BUSINESS SCHOOL
-MASTER EN DIRECCION DE EMPRESAS INSTITUTO DE EMPRESA-MADRID
-ESPECIALISTA EN MERCADEO – UNIVERSIDAD EAFIT
-TOP MANAGER DEL GRUPO MANAGEMENT AND MARKETING CONSULTING, RESEARCH AND INSTITUTE
En 1972 fue abierto el primero de los negociosespecializados en la venta de hamburguesas de la ciudad de Medellín, la segunda capital de Colombia con 1.300.000 habitantes en su área metropolitana para ese año. Hamburguesas Tupinamba inició operaciones en el sector de Conquistadores, uno de los mejores de la ciudad, de estrato 5, ubicado en una bellacasa estilo español en una esquina estratégica, con un aviso grande y vistoso, y en frente al CerroNutibara, sitio emblemático de la ciudad.El establecimiento tenía, en su bonita sede del corredor oriente-oeste de la conocida avenida 33 un local muy agradable y bien decorado.
Los productos en su menú, inicialmente, fueron:
hamburguesas sencillas y especiales
papas fritas
bebidas gaseosas
Es de anotar que paralelamente, hace 44 años, surgió el primer gran centro comercial de Colombia, en lamisma época: el Centro Comercial San Diego, el cual continúa siendo muy exitoso, tras más de cuatro décadas y se mantiene más que vigente, no obstante la cantidad de formidables y gigantesnuevos centros comerciales abiertos en Medellín en el lapso entre el año 1972 hasta hoy 2.016, además de la tendencia de las cadenas de hipermercados e hiper almacenes hacia un formato de grandes centros de comprasy de comercio, en sus tiendas y áreas, como en los casos de Almacenes Éxito, Jumbo, entre otros. Además, Clubes de Compras como PriceSmart.
En un comienzo, la empresa de comidas rápidas no hizo mayores esfuerzos de publicidad, menos en promociones y en otras acciones comunicacionales y comerciales en su establecimiento. Tupinamba representaba un verdadero ¨Boom¨, era un negocio con un tipo decomida novedoso para la gente de la ciudad y, acorde con sus altos precios y localización, dirigido a clientes con muy buen nivel económico, los habitantes de su vecindario y barrios aledaños, de estratos 5 y 6, quienes acudían en familia, preferentemente, y en las noches, los sábados, días festivos y domingos. Desde el comienzo, la característica de Tupinamba, fue la alta calidad en sus productosy, sobre todo, una gran amabilidad de las personas que atendían al público,
La empresa tuvo mucho suceso, inicialmente, era el símbolo de las hamburguesas de Medellín, tenía una gran reputación, con precios mucho más altos que el de los demás negocios de alimentos de comidas rápidas de consumo popularizado como:
-pasteles, sánduches, empanadas, perros calientes, pizzas, etc. que había enMedellín. Al cabo del tiempo,todo era igual, el local nunca fue ampliado y continuaron con los mismos productos en su menú, con el mismo personal y el mismo gerente. Pasados cinco años, en los que se invirtió muy poco, no solo en el punto de venta, sino en promoción y en publicidad, como en más mercadeo, los volúmenes de ventas eran muy buenos y los resultados ampliamente satisfactorios.
Elnegocio generaba altasutilidades y sus dueños disfrutaban del éxito como de sus ganancias personales, fundamentalmente.
LA COMPETENCIA
En 1978, un lustro posterior a su aparición surgió la empresa Hardy’s, también en la línea de hamburguesas, sánduches y fritos de pollo, en otro sector importante y exclusivo de Medellín, la zona de El Poblado. Esta compañía se situó en la calle 10, en un punto quepara la época y aún en los 2014 constituye una zona “IN” de la ciudad, en un local subiendo, en dirección oeste-este, y a una cuadra y media antes del Parque del Poblado.
En el mismo año abrió otra empresa similar en la categoría de hamburguesas, Mr. Ham la que se localizó en los dos principales centros comerciales de Medellín de entonces: San Diego y en el Centro ComercialOviedo, que fue el...
Creado por: Profesor Jorge Enrique Vanegas Osorio. jevmmc@gmail.com
-MBA IE BUSINESS SCHOOL
-MASTER EN DIRECCION DE EMPRESAS INSTITUTO DE EMPRESA-MADRID
-ESPECIALISTA EN MERCADEO – UNIVERSIDAD EAFIT
-TOP MANAGER DEL GRUPO MANAGEMENT AND MARKETING CONSULTING, RESEARCH AND INSTITUTE
En 1972 fue abierto el primero de los negociosespecializados en la venta de hamburguesas de la ciudad de Medellín, la segunda capital de Colombia con 1.300.000 habitantes en su área metropolitana para ese año. Hamburguesas Tupinamba inició operaciones en el sector de Conquistadores, uno de los mejores de la ciudad, de estrato 5, ubicado en una bellacasa estilo español en una esquina estratégica, con un aviso grande y vistoso, y en frente al CerroNutibara, sitio emblemático de la ciudad.El establecimiento tenía, en su bonita sede del corredor oriente-oeste de la conocida avenida 33 un local muy agradable y bien decorado.
Los productos en su menú, inicialmente, fueron:
hamburguesas sencillas y especiales
papas fritas
bebidas gaseosas
Es de anotar que paralelamente, hace 44 años, surgió el primer gran centro comercial de Colombia, en lamisma época: el Centro Comercial San Diego, el cual continúa siendo muy exitoso, tras más de cuatro décadas y se mantiene más que vigente, no obstante la cantidad de formidables y gigantesnuevos centros comerciales abiertos en Medellín en el lapso entre el año 1972 hasta hoy 2.016, además de la tendencia de las cadenas de hipermercados e hiper almacenes hacia un formato de grandes centros de comprasy de comercio, en sus tiendas y áreas, como en los casos de Almacenes Éxito, Jumbo, entre otros. Además, Clubes de Compras como PriceSmart.
En un comienzo, la empresa de comidas rápidas no hizo mayores esfuerzos de publicidad, menos en promociones y en otras acciones comunicacionales y comerciales en su establecimiento. Tupinamba representaba un verdadero ¨Boom¨, era un negocio con un tipo decomida novedoso para la gente de la ciudad y, acorde con sus altos precios y localización, dirigido a clientes con muy buen nivel económico, los habitantes de su vecindario y barrios aledaños, de estratos 5 y 6, quienes acudían en familia, preferentemente, y en las noches, los sábados, días festivos y domingos. Desde el comienzo, la característica de Tupinamba, fue la alta calidad en sus productosy, sobre todo, una gran amabilidad de las personas que atendían al público,
La empresa tuvo mucho suceso, inicialmente, era el símbolo de las hamburguesas de Medellín, tenía una gran reputación, con precios mucho más altos que el de los demás negocios de alimentos de comidas rápidas de consumo popularizado como:
-pasteles, sánduches, empanadas, perros calientes, pizzas, etc. que había enMedellín. Al cabo del tiempo,todo era igual, el local nunca fue ampliado y continuaron con los mismos productos en su menú, con el mismo personal y el mismo gerente. Pasados cinco años, en los que se invirtió muy poco, no solo en el punto de venta, sino en promoción y en publicidad, como en más mercadeo, los volúmenes de ventas eran muy buenos y los resultados ampliamente satisfactorios.
Elnegocio generaba altasutilidades y sus dueños disfrutaban del éxito como de sus ganancias personales, fundamentalmente.
LA COMPETENCIA
En 1978, un lustro posterior a su aparición surgió la empresa Hardy’s, también en la línea de hamburguesas, sánduches y fritos de pollo, en otro sector importante y exclusivo de Medellín, la zona de El Poblado. Esta compañía se situó en la calle 10, en un punto quepara la época y aún en los 2014 constituye una zona “IN” de la ciudad, en un local subiendo, en dirección oeste-este, y a una cuadra y media antes del Parque del Poblado.
En el mismo año abrió otra empresa similar en la categoría de hamburguesas, Mr. Ham la que se localizó en los dos principales centros comerciales de Medellín de entonces: San Diego y en el Centro ComercialOviedo, que fue el...
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