Caso 2

Caso Practico Tema 2. Hazlo tu mismo. Disfruta con la experiencia del cultivo.
Cultiva tus setas en casa.
Es fácil, divertido y sostenible.

Seta ostra cultivada sobre posos de café. KIT AUTOCULTIVO DE SETAS
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El café
El café es uno de los cultivos más extendidos del mundo y su consumo es
masivo. El 0,2% del café acaba en la taza, el restante 99,8% en vertederos, emitiendoelevadas cantidades de CO2 y metano a la atmósfera. Nosotros utilizamos los posos de
café como materia prima para el cultivo de setas responsables. El cultivo sobre posos
de café favorece el crecimiento de las setas. Las setas descomponen el café, obteniendo como resultado un abono
muy rico en proteínas. Utilizando nuestros kits de setas responsables estarás evitando la emisión de gases efectoinvernadero y disfrutando de unas setas con un sabor que sorprenderán a tu paladar. El sabor 100% natural que
siempre has buscado.
Seta ostra
Por sus características la Seta ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo que se adapta excepcionalmente a este tipo
de sustrato. La Seta ostra tiene una textura y sabor excepcionales. Es un alimento muy nutritivo, rico en
vitaminas C y B, proteínas, minerales yantioxidantes. Se le atribuyen propiedades medicinales para mejora de los
niveles de colesterol, arteriosclerosis y tiene efecto antitumoral.
El kit
El cultivo es muy sencillo, basta con colocarlo en un lugar
adecuado y regarlo dos veces al día. Busca la zona más
fresca y húmeda de la casa. Recuerda mantener el lugar
mínimamente ventilado. Podrás obtener hasta tres
cosechas, con una producción aproximadade hasta 700 gr
de setas. La primera cosecha saldrá en 15 días aproximadamente y entre cosecha y cosecha pasarán unos 20
días (tampoco queremos que te empaches con las setas, sino que las disfrutes en tu mesa). Te sorprenderás
viendo como crecen tus setas. Podrás degustar unas maravillosas setas responsables que irán del cultivo a la
sartén, ¡más frescas, imposible! Esperamos que disfrutes deesta experiencia de cultivo responsable. En definitiva,
no solo obtienes setas ricas, como las que siempre buscaste, sino que ayudas al medioambiente.
Galardonados en XII Concurso de Ideas Empresariales Innovadora. Universidad de Santiago de Compostela
...la propuesta consiste en un kit para cultivar setas de forma sostenible sobre
sustratos de posos de café molidos recuperados de las cafeterías desu zona
geográfica. Por el momento, el kit está en fase de lanzamiento y de búsqueda de
financiación que deseamos encuentren cuanto antes. Eva van den Berg
Lo que en principio se planteó como una gran plantación de distintas especies de
hongos derivó en la venta de un kit de cultivo para que el cliente críe setas gourmet
en su casa. "La idea es involucrar al consumidor en el reciclaje del café.Enseñar a
los niños para que desde pequeños aprendan a desarrollar actividades sostenibles.
Mónica Viana
...es un fabuloso proyecto que sorprende. Reune todas las características de una
inversión socialmente responsable y muchas más. Se trata de un proyecto
sostenible, basado en el reciclaje y con un alto componente social tanto a la hora de
buscar financiación como en su compromisos con lacooperación al desarrollo.
Jordi Jaumà Bru
Idea de negocio: cultivar setas gourmet en los posos del café. Comercializar las setas
a nivel local y vender también kits de autoproducción. Donar el 1% de la facturación
a proyectos de cooperación al desarrollo. Dar empleo a personas con discapacidad.
¿Suena utópico? ¿Suena marciano?
Cuando uno se acerca por primera vez a este proyecto, lo hace por su exotismo,pero descubre que la utopía puede estar más cerca de lo que pensamos. José
Antonio Ritoré

Fuente: resetea.es(2013)

PREGUNTAS:
1. ¿Cuál es el enfoque de gestión de marketing?
2. ¿qué factores del macroentorno influyen en la venta de este producto?
3. ¿Cómo valora el consumidor el kit de autocultivo de setas?
4. ¿Encuentra información sobre el canal de comunicación?
5. ¿Están satisfechos sus...