Caso 3

Caso 3RE:
(04-08-2011)

Tendencias en la comida rápida.


Luego de consultar los informes correspondientes a los años 2002, 2004 y 2006, se logra concluir que:

1. ¿De qué manera podría emplear Burger King la información más reciente?

Como el segundo productor y comercializador de comidas rapidas con mayor cobertura en el el munndo, paea Burger King no es ajena la situacion que se havenido presentando en los ultimos años, es asi como vemos cambios en el menu incorporando ensaladas tipo Cesar para los horarios de comidas tradicionales, asi como desayunos dirigidos a los cereales y frutas, presesentando opciones saludables y llamativas.

Esta tendencia ya ha ocupado importancia en la direccion de la compañía, pues los ultimos planteamientos en la mision y vision de BurgerKing señalan a mantener los servicios en los estandares de calidad ya alcanzados (limpieza, respeto, cercania) y reforzar las actuales propuestas a un mercado saludable en el cual incursionaron hace ya 5 años.

2. Indique si esta investigación lleva a cabo una función descriptiva, diagnóstica
o predictiva.

Luego de leer las tres diferentes investigaciones, se observa una clara funciondiagnostica en los estudios realizados tanto en el 2002, como en el 2004 (FAST FOOD RESTAURANTS NEED TO CLEAN UP ACT 2002, HEALTHY EATING MESSAGES GAINING AN AUDIENCE AMONG CASUAL DINERS 2004); finalmente presentando una investigacion con una funcion totalment descriptiva para la ultima investigacion realizada en el 2006 (ARE AMERICANS HEEDING THE HEALTHY EATING MESSAGE WHEN THEY'RE OUT ON THE TOWN?)3. Diga si la investigación mencionada es de tipo básico o aplicado y explique por qué.

Revisando los conceptos de la investigacion aplicada se observa que los pilares basicos de esta se dirigen a brindar y facilitar ayuda a los gerentes para una mejor toma de desiciones, los cuales estan dirigidos hacia situaciones especificas de la organización, en nuestro caso la comida saludable, asimismo se evidencia como estan guiados por hipotesis de la preferencia del consumidor a la hora de buscar una dieta sana y observamos la minusiocidad de la investigacion alcanzando la informacion en las preferencias y selecion de comidas rapidas.




Nicolas Cabal Arango.
Investigacion de Mercadeo,
Gerencia de Proyectos.

FAST FOOD RESTAURANTS NEED TO CLEAN UP ACT
February 2002ST. LOUIS – In the 2002 Maritz Poll:
Most Americans say they expect cleanliness, good food quality, and friendly customer service from fast food restaurants.
However, those expectations aren’t always being met, according to professional evaluations conducted by Maritz’ “Virtual Customers” division.

In the survey, 80% of Americans rated interior cleanliness at the top of the scale when choosinga fast food restaurant. Yet, of those restaurants visited by evaluators, 14% had tables that were not clean and included spills and trash, and 20% had similarly unclean floors.

Also in the survey, 75% of Americans rated a clean restroom at the top of the scale; however, 17% of fast food restaurants visited had restrooms that were not clean, well-stocked, or in working order.

Rude AwakeningThe Maritz Poll also reports that 57% of Americans said friendly customer service was an important part of their fast food dining experience, yet 22% of professional evaluators were never thanked for their business; moreover, 17% were not greeted in a friendly, enthusiastic manner by restaurant employees at the counter.
At the drive-thru, 19% of evaluators were not thanked for their businessand 13% were not greeted in a friendly, enthusiastic manner.
Said Al Goldsmith, vice president of Maritz’ Virtual Customers division: “These companies spend millions advertising the quality and consistency that their brand represents. In that sense, it’s vital that every customer has the same positive experience. The Maritz Poll demonstrates that attributes such as cleanliness and customer...