Caso Amaranto
Páginas: 11 (2698 palabras)
Publicado: 8 de enero de 2013
A.- Antecedentes de la Empresa
La idea de formar México Tierra de Amaranto, nace durante la realización de un proyecto que consistía en demostrar que el amaranto era un alimento prebiótico o funcional, con beneficios directos en la mejora de la salud humana. En el 2004, este proyecto gana el primer lugar de Biología en el VIII Premio Nacional Bachillerato Anahuac. El proyecto estuvo dirigidopor la Ing. Mary Délano, coordinadora de Ciencias del Instituto Alpes de Querétaro y otros asesores.
Posteriormente, se realiza el primer evento denominado “México Tierra de Amaranto” con la participación del Gobierno del Estado de Querétaro, Kellogg´s S.A. de CV y de Alpura S.A., además de médicos, agrónomos etc. En el evento se mostraron las bondades nutricionales del amaranto, supotencial uso en la industria y los factores agronómicos a superar.
La Ing. Mary Délano, continúa investigando sobre el amaranto, y en esta ocasión sobre la reducción del colesterol en la yema del huevo, cuando las gallinas se alimentan de esta semilla. Los resultados son muy buenos.
En Abril de 2005, se organiza la segunda edición de México Tierra de Amaranto, donde la empresa Bimbo acepta sumarsea la propuesta siempre y cuando se garantizara la producción y entrega del amaranto en óptima calidad para sus procesos.
El 29 de Julio de 2005 se constituye la asociación civil México Tierra de Amaranto (MTA) y centró su labor social alrededor del uso del amaranto para mejorar la nutrición, la salud y y lograr un nivel de vida más digno y próspero en las comunidades marginadas de Querétaro yposteriormente en todo el país. Se siembra la primera parcela demostrativa con semilla otorgada por Bimbo. En este mismo año, Kellogg´s lanza en el mercado sus barras y cereales con amaranto bajo en nombre de Nutridía. A finales del año, MTA logra la firma de un convenio de siembra entre la empresa proveedora de Kelogg´s y el Gobierno de Querétaro. Además de cubrir la demanda de Kellogg´s, laestrategia incluyó favorecer a las comunidades marginales de la localidad.
En 2006 se inician las siembras comerciales con poco éxito, ya que se detectaron muchos problemas agronómicos, semilla poco confiable y poca, además de maquinaria no adecuada. Cabe mencionar que MTA no fue el líder del proyecto y no hubo comunión con la visión de MTA. No obstante lo anterior, se logra obtener una calidadde amaranto superior a otras regiones del país.
Para continuar creciendo, MTA buscó aterrizar dos estratégicas de penetración en las comunidades:
a) Cultivos de Traspatio
b) Clases de cocina: aprender a cocinarlo y hacerlo parte de la dieta diaria.
En la expansión del proyecto en la Comunidad de Cues, se contó con la participación de un grupo de 16 mujeres a las que tuvieron quecapacitar no solo en la parte técnica, cultivo comunitario, sino también en aspectos de formación humana y búsqueda de soluciones para el bien común. Se contó con apoyo de escuelas para las clases de cocina ; cambiaron de producto a fabricar , en lugar de frituras fue pan por contar con un local para ello, pero dado que no se contó con equipo adecuado la fabricación de pan y la líder del proyectolo abandonó el proyecto se debilitó.
Durante todo este proceso, para MTA el aprendizaje principal fue que las comunidades requieren procesos de corto plazo y la renumeración económica es su mayor interés.
En 2007 se continuó con la expansión del programa en otra comunidad, Tolimán, en la cual se lograron 30 cultivos de traspatio y 60 personas capacitas en consumo de Amaranto.
En esemismo año, MTA se enfrenta de nuevo a la búsqueda de recursos económicos con las Instituciones Federales que los apoyaban: había que presentar resultados, , evaluar avances y revisar metas y objetivos en base a toda la experiencia adquirida en dos años de implementación.
Antecedentes de la Problemática (Año 2007)
Dilema
MTA A.C. busca la implementación de un proyecto, cuyo origen es una...
La idea de formar México Tierra de Amaranto, nace durante la realización de un proyecto que consistía en demostrar que el amaranto era un alimento prebiótico o funcional, con beneficios directos en la mejora de la salud humana. En el 2004, este proyecto gana el primer lugar de Biología en el VIII Premio Nacional Bachillerato Anahuac. El proyecto estuvo dirigidopor la Ing. Mary Délano, coordinadora de Ciencias del Instituto Alpes de Querétaro y otros asesores.
Posteriormente, se realiza el primer evento denominado “México Tierra de Amaranto” con la participación del Gobierno del Estado de Querétaro, Kellogg´s S.A. de CV y de Alpura S.A., además de médicos, agrónomos etc. En el evento se mostraron las bondades nutricionales del amaranto, supotencial uso en la industria y los factores agronómicos a superar.
La Ing. Mary Délano, continúa investigando sobre el amaranto, y en esta ocasión sobre la reducción del colesterol en la yema del huevo, cuando las gallinas se alimentan de esta semilla. Los resultados son muy buenos.
En Abril de 2005, se organiza la segunda edición de México Tierra de Amaranto, donde la empresa Bimbo acepta sumarsea la propuesta siempre y cuando se garantizara la producción y entrega del amaranto en óptima calidad para sus procesos.
El 29 de Julio de 2005 se constituye la asociación civil México Tierra de Amaranto (MTA) y centró su labor social alrededor del uso del amaranto para mejorar la nutrición, la salud y y lograr un nivel de vida más digno y próspero en las comunidades marginadas de Querétaro yposteriormente en todo el país. Se siembra la primera parcela demostrativa con semilla otorgada por Bimbo. En este mismo año, Kellogg´s lanza en el mercado sus barras y cereales con amaranto bajo en nombre de Nutridía. A finales del año, MTA logra la firma de un convenio de siembra entre la empresa proveedora de Kelogg´s y el Gobierno de Querétaro. Además de cubrir la demanda de Kellogg´s, laestrategia incluyó favorecer a las comunidades marginales de la localidad.
En 2006 se inician las siembras comerciales con poco éxito, ya que se detectaron muchos problemas agronómicos, semilla poco confiable y poca, además de maquinaria no adecuada. Cabe mencionar que MTA no fue el líder del proyecto y no hubo comunión con la visión de MTA. No obstante lo anterior, se logra obtener una calidadde amaranto superior a otras regiones del país.
Para continuar creciendo, MTA buscó aterrizar dos estratégicas de penetración en las comunidades:
a) Cultivos de Traspatio
b) Clases de cocina: aprender a cocinarlo y hacerlo parte de la dieta diaria.
En la expansión del proyecto en la Comunidad de Cues, se contó con la participación de un grupo de 16 mujeres a las que tuvieron quecapacitar no solo en la parte técnica, cultivo comunitario, sino también en aspectos de formación humana y búsqueda de soluciones para el bien común. Se contó con apoyo de escuelas para las clases de cocina ; cambiaron de producto a fabricar , en lugar de frituras fue pan por contar con un local para ello, pero dado que no se contó con equipo adecuado la fabricación de pan y la líder del proyectolo abandonó el proyecto se debilitó.
Durante todo este proceso, para MTA el aprendizaje principal fue que las comunidades requieren procesos de corto plazo y la renumeración económica es su mayor interés.
En 2007 se continuó con la expansión del programa en otra comunidad, Tolimán, en la cual se lograron 30 cultivos de traspatio y 60 personas capacitas en consumo de Amaranto.
En esemismo año, MTA se enfrenta de nuevo a la búsqueda de recursos económicos con las Instituciones Federales que los apoyaban: había que presentar resultados, , evaluar avances y revisar metas y objetivos en base a toda la experiencia adquirida en dos años de implementación.
Antecedentes de la Problemática (Año 2007)
Dilema
MTA A.C. busca la implementación de un proyecto, cuyo origen es una...
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