Caso Bembos
Páginas: 3 (720 palabras)
Publicado: 27 de octubre de 2012
BEMBOS BURGER GRILL
Ésta era una cadena peruana de comida rápida que abrió su primer restaurante en Lima en 1988, su diseño era moderno y se ubicaba dentro del estilo “Art Decor”, dedicada a lacomercialización de hamburguesas de carne de res cocinadas al carbón, con una combinación de sazones apreciados por el paladar peruano, hizo que Bembos adquiera su liderazgo en ventas de hamburguesas,ante competidores fuertes en el mercado internacional como McDonald´s y Burger King.
En 1990 la empresa ya contaba con dos restaurantes y a partir de allí inició un crecimiento sostenido. Hacia 1993la empresa inició a operar una planta procesadora de materias primas con el objetivo de estandarizar sus productos.
En 1996 McDonald´s abrió su primer restaurante y obligó a muchos negocios decomida rápida a bajar sus precios. Bembos a su respuesta lanzó al mercado productos de bajo costo y alto valor percibido, realizó mejoras operativas y rediseñó sus cocinas, con lo que redujo el tiempode entrega de los productos y abrió cuatro nuevos locales.
En 1998 las principales cadenas de comida rápida se dividían en tres grupos: pollos, pizza y hamburguesas, cuyas ventas representaban un42%, 28% y 30% respectivamente. Los líderes eran Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Bembos, considerando solamente a las empresas con mayores ventas de los sectores anteriores, el valor del mercado decomida rápida había sido de 70 millones de dólares. Se estimaba que el crecimiento del mercado era del 10%.
En 1998 y 1999 Bembos atravesó problemas económicos producto de la recesión, ladepreciación de la moneda y la contracción en la demanda, por lo cual se vieron forzados a eliminar todas las vice-gerencias, disminuir el número de personal de seguridad, obtener rebajas en el precio de lacarne y disminuyeron el consumo de salsas y para el 2000 la participación de mercado de Bembos fue del 46% (US $8.5 millones) y para el 2001 las ventas de Bembos fueron de US $9.6 millones y las...
Ésta era una cadena peruana de comida rápida que abrió su primer restaurante en Lima en 1988, su diseño era moderno y se ubicaba dentro del estilo “Art Decor”, dedicada a lacomercialización de hamburguesas de carne de res cocinadas al carbón, con una combinación de sazones apreciados por el paladar peruano, hizo que Bembos adquiera su liderazgo en ventas de hamburguesas,ante competidores fuertes en el mercado internacional como McDonald´s y Burger King.
En 1990 la empresa ya contaba con dos restaurantes y a partir de allí inició un crecimiento sostenido. Hacia 1993la empresa inició a operar una planta procesadora de materias primas con el objetivo de estandarizar sus productos.
En 1996 McDonald´s abrió su primer restaurante y obligó a muchos negocios decomida rápida a bajar sus precios. Bembos a su respuesta lanzó al mercado productos de bajo costo y alto valor percibido, realizó mejoras operativas y rediseñó sus cocinas, con lo que redujo el tiempode entrega de los productos y abrió cuatro nuevos locales.
En 1998 las principales cadenas de comida rápida se dividían en tres grupos: pollos, pizza y hamburguesas, cuyas ventas representaban un42%, 28% y 30% respectivamente. Los líderes eran Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Bembos, considerando solamente a las empresas con mayores ventas de los sectores anteriores, el valor del mercado decomida rápida había sido de 70 millones de dólares. Se estimaba que el crecimiento del mercado era del 10%.
En 1998 y 1999 Bembos atravesó problemas económicos producto de la recesión, ladepreciación de la moneda y la contracción en la demanda, por lo cual se vieron forzados a eliminar todas las vice-gerencias, disminuir el número de personal de seguridad, obtener rebajas en el precio de lacarne y disminuyeron el consumo de salsas y para el 2000 la participación de mercado de Bembos fue del 46% (US $8.5 millones) y para el 2001 las ventas de Bembos fueron de US $9.6 millones y las...
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