Caso Bimbo

BIMBO

1.¿En qué fase del ciclo de vida se encuentran cada uno de los mercados en que opera la empresa Bimbo? ¿ En qué fase se encuentra el conjunto del mercado de panadería, bollería y pastelería industrial? ¿Qué implicaciones tiene esto para las empresas que operan en estos mercados?
Tasas de crecimiento:
Pan Molde: 1.4% Bimbo 56.5 %
Bollería Salada: 1%61%
Pastelería Industrial: (-3.64%) 29%
Bollería Dulce: 75% Bella Easo 42%
Bollería Rellena: 33% Panrico 83%
Bollería Frita: 11.11% Bimbo 90%

Cuando el mercado es muy maduro sus posibilidades de crecimiento se obtienen a partir del robo de cuota a lacompetencia. Pero en este caso la competencia es muy fuerte, por lo que las posibilidades de crecimiento son escasas (Bollería Rellena)
En la Bollería Dulce cualquier empresa que se lo planteé podría crecer debido a su tasa de crecimiento del 75%
Si englobamos las 3 primeras categorías; el Pan de Molde, la Bollería Salada y el Pastelería Industrial; Bimbo podría crecer creando una política de preciosagresiva y comprando otras pequeñas empresas. Aunque de esta manera fomentásemos un ambiente de hostilidad entre el resto de nuestros competidores.
En general observamos mercados maduros donde las ventas están estancadas y las posibilidades de crecimiento son muy limitadas, debido fundamentalmente a la gran competencia y a la progresiva entrada de marcas blancas en estos mercados debido al contextoeconómico de crisis que estamos viviendo en la actualidad.

2. Analice la cartera de productos de Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matríz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos de Bimbo de la de Panrico?La cartera de productos de Bimbo no está equilibrada. Carece de un producto estrella y su único producto interrogante es la Bollería Dulce. En las 3 primeras categorías que nombrábamos en el ejercicio anterior los mercados sonmaduros y tienen poco crecimiento pero al ser empresas líder tenemos muchísimos fondos para pagar facturas y financiar las inversiones de los restantes productos de la empresa, es decir, debido a sus costes bajos y su buena rentabilidad estamos generando una gran cantidad de liquidez. Y entre sus productos desastres encontramos la Bollería Rellena que supuestamente debería pasar del cuarto cuadranteal primero de la matriz del Boston Consulting. En este caso el crecimiento se realizaría por la vía de la adquisición.
La cartera de productos de Panrico, en cambio, es más equilibrada. Tiene un producto estrella muy potente en la Bollería Frita y la Bollería Dulce podría ser un producto de renovación. Las 3 primeras categorías de las que hablábamos (Pan de Molde, Bollería Salada y PasteleríaIndustrial) son productos desastres en esta empresa, demasiados productos desastres que convendría eliminar para poder centrarse correctamente en el resto de productos.

3. Realice un análisis de las oportunidades de crecimiento de Bimbo aplicando la matriz productos-mercados de Ansoff. ¿Qué conclusiones se extraen de dicho análisis?

Producto Actual Producto Nuevo
Mercado Actual Estrategia depenetración de mercado.
Aumento de la frecuencia de uso del producto.
Aumento del consumo por ocasión.
Realización de nuevos usos al producto.
Estrategia desarrollo de productos
Atracción de consumidores de la competencia a través de fuertes promociones.
Atracción de consumidores que todavía no han probado el producto.
Mercado Nuevo Estrategia de desarrollo de marcado:
Ampliación del...