Caso Bimbo

1. ¿En qué fase del ciclo de vida se encuentran cada uno de los mercados en que opera la empresa Bimbo? ¿en qué ase se encuentra el conjunto del mercado de panadería, bollería y pastelería industrial? ¿Qué implicaciones tiene esto para las empresas que operan en estos mercados?


Las principales carteras de productos que posee Bimbo son: Pan de molde fresco, bollería salada y pasteleríaindustrial. Cada uno de estos productos se encuentra en una fase del ciclo de vida que analizaremos a continuación.
Sobre el pan de molde, este es uno de los productos estrella de la marca Bimbo posee una cuota de mercado del 57,1%, dada su expansión a finales de los años 90 podríamos catalogar-lo dentro del ciclo de vida del producto en la etapa de madurez. Esta etapa se caracteriza por el hecho deque el producto ya ha alcanzado su máximo de ventas y como no se trata de un producto nuevo, este se encuentra establecido en el mercado.
Si analizamos el ciclo de vida de la bollería salada nos encontramos con un caso similar al anterior, este producto posee el 60% de cuota de mercado y por lo tanto és líder en su sector. En este caso se encuentra en la etapa de madurez ya que las ventas seencuentran en su punto máximo y el crecimiento en este sentido és lento. Algunas de estas marcas están establecidas en el mercado y por lo tanto se conocen como “producto viejo”, esto quiere decir que no se requiere una inversión de marketing elevada para dar a conocer el producto.
Por último encontramos la pastelería industrial. Este sector del mercado se encuentra bastante fragmentado, pero seguimosteniendo a Bimbo como la marca líder del mercado de pastelería. La cuota que posee és del 29% gracias en este caso a la pastelería infantil y a la hostelería, por lo tanto y siguiendo un poco la dinámica de los otros productos también encontramos que la pastelería industrial se encuentra en la etapa de madurez.
En conjunto, el análisis de los mercados anteriores nos lleva a la conclusión de quela cartera de productos de Bimbo se encuentra en la fase de madurez de su ciclo. La razones principales son:
·      Marcas lideres en su sector.
·      Poseen el máximo de cuota de mercado en detrimento de la competencia y también se encuentran en el pico de sus ventas a lo largo de la vida útil del producto.
·      Son marcas que están plenamente establecidas en el mercado y que no requieranuna inversión de promoción muy elevada, en este caso se tendría que invertir en otras técnicas de marketing. Esto también se conoce como producto viejo.
Para el resto de empresas que operan en el mismo mercado que Bimbo esto resulta una competencia negativa para sus propios intereses. Seguramente esto se debe a que Bimbo ha realizado en su primera etapa de crecimiento una fuerte inversión enpromoción del producto y ha realizado una campaña de marketing bastante fuerte para dar a conocer los puntos fuertes de sus productos estrella. Para que las demás empresas puedan obtener una mayor cuota de mercado del sector, estas deberían realizar primeramente un análisis interno de su producto y establecer sus puntos fuertes y a que público objetivo se quiere dirigir y posteriormente se deberíahacer un análisis externo donde se tiene que tener en cuenta el entorno, la competencia etc…


2. Analice la cartera de productos de Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matríz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos de Bimbo de la de Panrico?


Sianalizamos la cartera de productos de Bimbo mediante la matriz de Boston Consulting Group obtenemos la siguiente información:
1. Pan de molde: se trata de un producto denominado vaca lechera, las razones principales son las siguientes: se trata de un producto que ha alcanzado el máximo de su cuota de mercado y que por lo tanto las ventas de este producto estan aseguradas, és por esta razón que no se...