CASO BSB INC

CASO: BSB Inc., GUERRA DE LAS PIZZAS.
1. ¿BSB, Inc., tiene ventajas competitivas o competencias centrales?
Según el análisis realizado al caso; se concluyó que BSB Inc., en
comparación a las empresas que entrarían a competir dentro del Campus
de la Universidad; BSB posee tanto Ventajas Competitivas como
Competencias Centrales.


Competencias Centrales: BSB Inc., empleó al máximo sus recursospara formular y elaborar estrategias; integró tecnologías y aprovechó las
instalaciones disponibles. Al momento de realizar la estrategia de
“entrega a domicilio, puso en dinamismo la fuerza de trabajo, así mismo
surgió con la “instalación del horno” que fue implementado en un punto
estratégico. Así mismo se concluyó que cuenta con una pericia
financiera y de mercado; ya que debido a que es unacompañía de
servicios alimentarios que opera en todo el país y atiende a una clientela
formada por organizaciones; diseña y distribuye de forma analítica y
adecuada sus servicios y es en base a ello que formula sus estrategias.



Ventaja Competitiva: Se desarrolló, ya que proyectó procesos para
preservar la Calidad Superior que está estrictamente relacionada con la
estrategia de entrega a domicilio.Así mismo los precios eran accesibles
al público y existía un alto nivel de satisfacción del cliente debido a los
precios razonables. La variedad en sus menús dentro de cada uno de
sus rubros; desayunos y comidas varias, bufette, comida a la parrilla y
pizza.

2. Inicialmente, ¿Cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de
su negocio de pizzas para competir con la venta de alimentos fueradel
campus? ¿cuáles fueron sus prioridades competitivas?
Kershaw para competir con la venta de alimentos fuera del campus
universitario desarrolló un estudio de mercado teniendo como técnica la
encuesta, posteriormente analizó los resultados obtenidos y en base a
aquello decidió ampliar sus actividades; implementar el negocio de venta de
Pizzas a su negocio de asados y parrillas, con un servicioexplicito como
valor agregado de entrega a domicilio dentro de toda la universidad de
manera rápida; ofreciendo al mismo tiempo bajos precios y con una
variedad limitada en función a las combinaciones de ingredientes definidos
para trabajar.
Las principales prioridades competitivas que tuvieron fueron:
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Operaciones a bajo costo: La atención a la demanda en base a
pedidos le permitió optimizarcostos; e hizo posible un precio accesible
para el consumidor.



Calidad Consistente: La satisfacción percibida de manera sostenida en
las encuestas es un indicativo que la calidad ofrecida del producto se
mantenía en el tiempo.

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Entrega a tiempo y Velocidad de entrega: Desarrolló la sincronización
de ambas prioridades competitivas, la cual le permitió cumplir
adecuadamente con las entregas dentrode un plazo determinado
[Entrega a domicilio].

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Variedad y Surtido de pedidos: Expandió su negocio de parrillas con
el ingreso de las pizzas al campus. Desarrolló nuevos servicios,
priorizando la personalización [entrega a domicilio]. Así mismo, en un
inicio pudo administrar adecuadamente la flexibilidad de volumen.
De lo dicho anteriormente, es importante recalcar que sus limitaciones
deflexibilidad de volumen fue uno de las principales causas que

originan la baja en las ventas ya que la cantidad demanda creció
notablemente y empezaron a fallar en las entregas a tiempo.

3. ¿Qué impacto tendrán los nuevos servicios de alimentos en las
operaciones del negocio de pizzas de Kershaw. ¿qué prioridades
competitivas podría elegir ahora para concentrar su atención?

Definitivamente elimpacto que se generará con el ingreso del nuevo
comedor serán de forma directa en relación a la demanda, el volumen de
ventas disminuirá y por ende los ingresos serán menores. Cabe resaltar
que el posicionamiento en la industria de las marcas ingresantes influirá
mucho en la toma de decisiones del consumidor final. Ya que son marcas
posicionadas y con una capacidad que absorbería la cuota de...