CASO BURGER KING

CASO BURGER KING

BAJO DE INVESTIGACIÓN GERENCIA DE MERCADO

UNIVERSIDAD METROPOLITANA CASTRO
CARAZO
PREPARADO POR:
CHRISTOPHER HERRERA ARGUELLO
JONATHAN HENRY BEJARANO
WARNER SEQUEIRA GARCIA
YENNIA SALAZAR VARGAS
KARLA CARAZO OROZCO
FELIX FERNÁNDEZ SILVA

Antecedentes
Se funda en Miami, EE.UU en 1954.
Inicia expansión a inicios de los años 60.
Sus eslogan son: HAVE IT YOUR WAY (Como tú quieras)y El sabor es el Rey.
Está presente en más de 56 países y posee 8900 restaurantes.
Producto estrella es el Whopper.
Menú: hamburguesas, papas fritas, refrescos, hay opciones de pollo y
postres.
- En las dos décadas anteriores trató de posicionarse como competencia
directa de Mc Donalds con publicidad agresiva.
-

En Costa Rica:
• 2011, Corporación de Alimentos El Rey vende la franquicia a BKCentroamérica (Venezuela).
• Posee 29 locales con 423 empleados.
• En Febrero 2015 se anuncia el cierre de 4 locales y el despido del
8% del personal.
• La empresa argumenta razones de baja rentabilidad de los
puntos de venta.

Estrategia actual
-

Creación de un menú económico.
Promoción del servicio express.
Actividades de cumpleaños
Introducción de desayunos.
Juegos para niños y adolescentes.Relanzamiento de los postres Burger King Sweet.
Agregar autoservicio a locales existentes.
Remodelación de la estructura de varios locales.
Ingresar a mercados no atendidos con restaurantes stand alone.

Problema
¿Cual es la percepción del producto y el servicio de
Burger King en Costa Rica para los consumidores
Mayo de 2015?
EN ENTREVISTAS A 15 PERSONAS SE ENCUENTRAN
LAS SIGUIENTES PERCEPCIONES DELPRODUCTO:
• NO ENCUENTRAN LOS RESTAURANTES LO SUFICIENTEMENTE CERCA.
• NO LES GUSTA EL SABOR DE LA COMIDA.
• NO RECUERDAN LA MARCA O PIENSAN QUE LA COMPETENCIA ES MÁS
AGRESIVA.
• NO TIENEN EN MENTE LOS PRODUCTOS O SIENTEN QUE EL PRECIO ES
ELEVADO.
LAS
MISMAS 15 PERSONAS SE ENCUENTRAN LAS
SIGUIENTES PERCEPCIONES PARA EL SERVICIO:
•
•
•
•

CONSIDERAN LA CALIDAD DE LA COMIDA COMO BUENA O EXCELENTE.SIENTEN QUE HAY POCOS RESTAURANTES.
FALTA VARIEDAD EN COMBOS.
POCA PUBLICIDAD Y PROMOCIONES.

Alternativas de Solución


Inyectar capital fresco para reacondicionar los locales de mayor venta que
producen el mayor ingreso a la franquicia.



Cerrar los locales con poca rentabilidad o que se han convertido en un centro
de costos deficitario.



Redefinir a cual sector del mercado o consumidorfinal es su meta, en la
actualidad quieren abarcar muchos sectores que posiblemente no son los
adecuados en términos rentables.



Innovar con locales más pequeños y en zonas estratégicas donde sus
competidores directos no han incursionado, ejemplo: Estaciones de servicio.
Actividad
Financiamiento
Cierres
Análisis
Innovación

1S2015

2S2015

1S2016

1S2016

X

 

 

 

 

X

 

 

 

 

X

 

 

  

X

F.O.D.A.C.

Alternativa

F

O

D

A
C
En el país existe
Punto de partida:
descontento con
Inyectar capital
Pocos locales
El
La marca “El Rey”
respecto al
fresco para
Dirigirse más a la comerciales en el
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es característico
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reacondicionar los
población niñez – país con respecto a
del mercado en
de los
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clientes lo
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el mayor ingreso a la
llamativas.
Donalds, Subway y
de precios y
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inversiones por
franquicia.
KFC.
productos
parte de los
similares
empresarios.
Posibilidad de
En lugar de crecer
Uno de los puntos
utilizar de técnicas
la empresa ha
Elcierre de
que la
Incursionar en
de mercadeo en
cerrado algunos
negocios libera a
organización
segmentos de
Cerrar los locales
locales
por poca viabilidad
Gerentes y
trabaja con esmero
mercado donde la
con poca
selecionados para económica, esto
personal con
es el servicio al
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rentabilidad o que se
mejorar el nivel de
hace que las
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cliente, la baja en
menos agresiva o...