CASO CAFE MOKADOR 23 01 2015

«Caso Café Mokador Parte 1»

Asignatura: Integración y Sistematización
Carrera: Ingeniería en Gestión de Empresas

Análisis de la industria del café.
El café es la segunda mercancía comercializada en el mundo, tras el petróleo. Se estima en 125 millones
el número de personas que vive del cultivo del café, incluyendo 25 millones de pequeños productores.
Cada año se beben alrededor de 400.000millones de tazas de café. Por tanto, en juego hay muchos
intereses económicos y sociales extremadamente importantes. Respecto al café, la unidad de medida es
la bolsa de 60 kg (en Colombia la medida son sacos de 70Kg.).
La producción mundial es superior a 100 millones de bolsas (unidades de medida de 60 Kg.) desde hace
varios años. Los mayores exportadores del café son los sudamericanos. Colombia yBrasil han exportado
desde hace décadas millones de toneladas de éste producto a todo el mundo. Dicen que de cada 10
hogares del mundo en los que se consume café en 9 de ellos el café proviene de América Latina más
específicamente de América del Sur, Brasil y Colombia.
Los dos principales países productores del mundo son Brasil, que produce casi la tercera parte de la
producción mundial y en cuyaproducción trabajan unos 3 millones de personas, y Vietnam cuya
producción se ha incrementado mucho en los últimos años. Colombia es el tercer país productor por
orden de importancia, seguido de Indonesia, Etiopia, India, Guatemala, México, Perú y Uganda. Los
principales exportadores del mundo son: Brasil, Colombia. Los principales países importadores son
Estados Unidos, Alemania, Italia, Japón,Francia, Canadá, Reino Unido, España, Rusia, Países Bajos y
Suecia.
Cada año se beben 400.000 millones de tazas de café a nivel mundial, después del agua el café es la
segunda bebida más consumida en todo el mundo.

Conclusiones:
Los factores políticos proporcionan oportunidades para desarrollar nuevos negocios en chile, como
plataforma estratégica para expandir el negocio a nuevos mercados,principalmente utilizando la red de
puertos nacionales los cuales ofrecen ventajas para potenciar y desarrollar un comercio internacional con
EEUU, Canadá y asía pacífico, apoyado fuertemente por los TLC, además es importante considerar que
los principales productores de materias primas están ubicados en Sudamérica y con lo cuales existen
tratados de libre comercio.
Los factores económicos sonvariables que están ejerciendo una presión que limita la inversión extranjera,
producto de los escenarios contingentes propiciados por las reformas internas y la volatilidad del T/C y las
elevadas tasas de interés, además del precio de la energía y la mano de obra calificada.
Los factores sociales se han mantenido en un nivel de moderada estabilidad, no obstante existen
variables a considerar enmaterias de salud y movilidad social con el alto grado de inmigrantes de
Sudamérica, además de los cambios culturales que existen en la contingencia nacional.
Los factores tecnológicos, existen políticas estatales para incentivar la innovación y el acceso a las nuevas
tecnologías a cargo de CORFO, SERCOTEC, etc. No obstante existe un déficit de en la innovación
tecnológica para incorporar valor agregadoa los procesos productivos.
Los factores ambientales, existen reformas legislativas en curso para institucionalizar políticas públicas en
materias medioambientales, como son: la creación del Ministerio del Medio Ambiente, La
Superintendencia del ramo y en el corto plazo tribunales ambientales.
En síntesis, existe una alta atractividad y oportunidades para utilizar el mercado nacional comoplataforma
estratégica de negocios para alcanzar nuevos mercados internacionales para la industria de café
Gourmet.

Conclusiones:
La industria productiva del café en América latina y América central es muy relevante para sus economías, aquí
existen 11 países que producen café en la región, los cuales según sus niveles de producción son: Brasil, Colombia,
México, Honduras, Perú, Guatemala, Costa Rica,...