Caso Campofrio

CAMPOFRÍO



1. Identificar los principales factores de amenaza y de oportunidad que ofrece el sector. Los principales factores de amenaza que presenta el sector son: -El elevado número de empresas competidoras que presenta el sector ya que existen unas 4000 empresas. Esto provoca que la cuota de mercado correspondiente a cada una de ellas sea reducida. -La estructura atomizada pone enpeligro a muchas empresas por la escasa capacidad de competitividad. La mayoría de empresas tendrá dificultades para seguir en el sector. -La escasa homologación de las industrias españolas a la normativa comunitaria. Durante este proceso desaparecen muchas empresas pequeñas inadaptadas a la normativa. -El aumento de la amenaza de la entrada de nuevos competidores procedentes de la UE a nuestro país. -La proximidad geográfica al continente africano dificulta la exportación de los productos españoles al exterior, debido a las epidemias procedentes de dicho continente. Los principales factores de oportunidad que presenta el sector son: -La integración en la U.E facilita el mercado intracomunitario, a pesar de la escasa homologación de las empresas españolas. -La industria cárnica representa el22% del consumo alimentario del país, siendo un producto de primera necesidad. -La oportunidad de innovación de los productos se han ido sustituyendo productos semielaborados por elaborados, con el fin de buscar productos con mayor valor añadido. - Las actividades en I+D son protegidas por patentes para evitar confusiones e imitaciones.

2. Elaborar el perfil estratégico de la empresa eidentificar, a partir de él, sus principales debilidades y fortalezas.
Lo primero para la elaboración de un plan estratégico es la identificación de las variables claves por áreas funcionales: Área comercial • • • • • Cuota de mercado: Campofrío es líder con una cuota en 2005 del 17%. Características del producto: amplia gama de productos de gran calidad. Imagen de marca: ha creado una sólida imagen demarca que se asocia con la calidad gracias a la alta inversión en campañas de publicidad masiva. Fuerza de ventas: a pesar del descenso en las ventas de los últimos años, en 2007 se produjo un aumento del 12% respecto a 2006. Red distribución: Exel se encarga de su logística ahorrándole costes respecto a la distribución de la propia empresa, ya que los camiones volvían vacíos a fábrica. •Publicidad y promoción: su gasto supone el 25% del total del gasto en publicidad del sector. Su gastos es cuatro veces superior a la media. Área de producción • • • • Estructura de costes: gran inversión en costes fijos y reducción en variables. Control de calidad: la tecnología empleada permite controlar la calidad de sus productos con gran precisión. Características del proceso de producción: filosofíaLean Production (variedad de productos, calidad, homogeneidad y reducción de costes). Nivel productividad: ocupación de la capacidad productiva superior a la media.

Área financiera • • • Estructura financiera: gran endeudamiento en los últimos años. Rentabilidad inversiones: la rentabilidad en 2007 ha sido la mitad que en 1991. Solvencia financiera: ha disminuido al aumentar el endeudamiento ydisminuir los ingresos y la rentabilidad.

Área tecnológica • • Tecnología disponible: gran preocupación permanente por la tecnología. Esfuerzos en I+D: gran esfuerzo en I+D por el desarrollo de nuevos productos.

Área de recursos humanos • • • • Número de trabajadores: pasaron de ser 9000 a finales de los ´90 a 5500 a mediados de la década de 2000. Nivel de formación: la empresa impartecursos formativos periódicamente. Sistema de incentivos: Global Grading System que permite ver la contribución de cada puesto a la cifra de negocios, y ayuda por tanto en la retribución. Clima social: participa en actos sociales a través de la Fundación Sonsoles Ballvé.

Área de dirección y organización • • • Estilo de dirección: dirección por objetivos. Cultura empresarial: binomio cultura...